Cách nấu lẩu sa tế giò heo cay thơm bằng nồi lẩu điện
Giò heo ướp sa tế tôm, tương ớt rồi xào với thơm, cà chua, hầm cùng bắp, cà rốt, củ cải cho nước lẩu ngọt cay; nhúng chả cá, viên thả lẩu và rau nấm.
- Sơ chế30 phút
- Nấu60 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~119.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu lẩu sa tế giò heo cay thơm bằng nồi lẩu điện mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 119.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm giò heo, chả cá thác lác, thanh cua.
- Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
- Chi phí: ~477.000 ₫ cho 4 người (~119.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: giò heo, chả cá thác lác, thanh cua
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ướp giò heo
✓ Đã xong
Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với đường, bột ngọt, hạt nêm, 1 muỗng sa tế tôm và 2 muỗng tương ớt, trộn đều và để thấm 15 phút.
Sơ chế nguyên liệu khác
✓ Đã xong
Sả cây đập dập, củ sả cắt lát; hành tím, tỏi băm nhuyễn. Thơm và cà chua cắt hạt lựu. Bắp cắt khúc, cà rốt và củ cải cắt miếng nhỏ. Đậu hũ cắt miếng, rau và nấm ăn kèm rửa sạch, cắt khúc.
Xào và hầm nước lẩu
✓ Đã xong
Phi thơm sả, hành, tỏi với chút dầu ăn, cho giò heo vào xào đến khi săn. Thêm thơm và cà chua, xào khoảng 5 phút. Đổ cả chảo vào nồi 2 lít nước (hoặc nước hầm xương), thêm bắp, cà rốt, củ cải, hầm đến khi giò heo mềm, khoảng 40 phút.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Cho vào chén nước tương 2 muỗng đường, chút hạt nêm, bột ngọt và tương ớt, khuấy tan. Phi thơm ít hành, tỏi, sả băm rồi đổ hỗn hợp nước tương vào nấu khoảng 2 phút.
Hoàn thành nồi lẩu
✓ Đã xong
Khi giò heo đã mềm, cho nấm rơm và chả cá vào nấu thêm 5 phút. Nêm thêm chút nước mắm và 1 muỗng sa tế tôm. Cắt da heo thành miếng vuông nhỏ cho vào nồi rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Múc lẩu ra nồi lẩu điện, đun sôi rồi nhúng rau, nấm, thanh cua, viên thả lẩu và đậu hũ, chấm với nước chấm đã pha.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ướp giò heo với sa tế, tương ớt và gia vị ít nhất 15 phút để thịt thấm.
- Xào giò heo đến khi săn rồi mới cho vào nồi hầm, nước lẩu sẽ thơm và đậm hơn.
- Múc lẩu ra nồi lẩu điện để giữ nóng suốt bữa ăn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu lẩu sa tế giò heo cay thơm bằng nồi lẩu điện mất bao lâu?
Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.
Nấu cách nấu lẩu sa tế giò heo cay thơm bằng nồi lẩu điện cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 477.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 119.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 467.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu sa tế giò heo cay thơm bằng nồi lẩu điện?
Cần mua 1 kg giò heo, 300 g chả cá thác lác, 200 g thanh cua, 200 g cá viên, 200 g bò viên, 200 g tôm viên, 300 g đậu hũ, 60 g da heo khô, 0,5 quả thơm, 2 quả cà chua, 1 trái bắp mỹ, 2 củ cà rốt, 1 củ củ cải trắng, 100 g nấm rơm, 500 g cải thảo, 400 g rau muống, 150 g nấm kim châm, 200 g nấm đùi gà, 2 muỗng canh sa tế tôm, 3 muỗng canh tương ớt, 3 cây sả, 4 tép tỏi, 3 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu sa tế giò heo cay thơm bằng nồi lẩu điện tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu sa tế giò heo cay thơm bằng nồi lẩu điện ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.