Cách nấu lẩu sườn bò nước dùng thơm gia vị phở
Sườn bò hầm cùng hành tây, gừng, sả nướng và gói gia vị phở rang thơm, nước dùng trong ngọt; nhúng rau muống, nấm, đậu bắp và tàu hũ ky chiên.
- Sơ chế20 phút
- Nấu60 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~96.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu lẩu sườn bò nước dùng thơm gia vị phở mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 96.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn bò, tàu hũ ky, đậu hũ.
- Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
- Chi phí: ~386.500 ₫ cho 4 người (~96.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn bò, tàu hũ ky, đậu hũ
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế sườn bò
✓ Đã xong
Ngâm 500 g sườn bò trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại thật sạch. Đun sôi nồi nước, chần sườn 5-10 phút cho bớt mùi rồi vớt ra.
Rang gia vị, chiên tàu hũ ky
✓ Đã xong
Rang 25 g gia vị nấu phở trên chảo lửa nhỏ 3-5 phút rồi tắt bếp. Chiên 3 miếng tàu hũ ky trong chảo dầu nóng 5-10 phút đến khi phồng giòn. Rửa sạch rau muống, nấm rơm, nấm kim châm, đậu bắp, đậu hũ, để ráo.
Hầm nước dùng
✓ Đã xong
Đun nồi nước sôi liu riu, cho sườn bò, hành tây, gừng, sả đã nướng cùng cà rốt và củ cải vào. Thêm gia vị phở đã rang, khuấy đều, hầm lửa nhỏ khoảng 60 phút. Lọc nước dùng qua rây lấy phần nước trong.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cho nước dùng vào nồi lẩu nhỏ đặt trên bếp, nêm muối cho vừa. Khi sôi, nhúng rau muống, nấm, đậu bắp, đậu hũ và tàu hũ ky, ăn cùng bún hoặc mì.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ngâm sườn bò nước muối loãng rồi chần sơ 5-10 phút để khử mùi.
- Rang gia vị phở ở lửa nhỏ để dậy mùi mà không bị khét đắng.
- Lọc nước dùng qua rây trước khi cho ra nồi lẩu để nước trong.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu lẩu sườn bò nước dùng thơm gia vị phở mất bao lâu?
Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.
Nấu cách nấu lẩu sườn bò nước dùng thơm gia vị phở cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 386.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 96.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 385.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu sườn bò nước dùng thơm gia vị phở?
Cần mua 500 g sườn bò, 1 củ hành tây, 2 cây sả, 2 lát gừng, 1 củ cà rốt, 1 củ củ cải trắng, 25 g gia vị nấu phở, 200 g rau muống, 100 g nấm rơm, 100 g nấm kim châm, 100 g đậu bắp, 300 g đậu hũ, 50 g tàu hũ ky, 500 g bún tươi.
Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu sườn bò nước dùng thơm gia vị phở tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu sườn bò nước dùng thơm gia vị phở ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.