Cách nấu lẩu Thái thập cẩm bằng nước ép cam và thơm
Nước lẩu chua ngọt từ nước ép cam, thơm, thơm mùi riềng và lá chanh; nhúng ba chỉ bò, tôm, mực, măng chua cùng đậu bắp, nấm kim châm.
- Sơ chế30 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~143.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu lẩu Thái thập cẩm bằng nước ép cam và thơm mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 143.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm ba chỉ bò, mực, tôm.
- Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~431.500 ₫ cho 3 người (~143.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: ba chỉ bò, mực, tôm
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch rau quả. Bạc hà lột vỏ, cắt khúc; cà chua cắt múi cau; ngò gai, ngò om cắt nhỏ; đậu bắp cắt khúc. Mực bỏ ruột, rút xương, bỏ răng, cắt khoanh dày khoảng 1/2 lóng tay. Tôm cắt gai đầu, đuôi, chân, râu rồi rửa sạch. Măng chua rửa vài lần nước.
Ép nước cam và thơm
✓ Đã xong
Dùng máy ép lấy nước 3 trái cam và 1 trái thơm.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa, phi thơm hành tím và tỏi băm. Thêm riềng băm và 1 trái cà chua, xào khoảng 2 phút. Đổ 1,5 lít nước, nấu sôi rồi cho nước ép cam thơm, 2 muỗng canh bột gia vị lẩu Thái, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, đun sôi nhẹ lửa nhỏ. Thêm lá chanh vò nát và ớt sừng, nấu thêm 5 phút, nêm lại, cho ngò gai, ngò om vào rồi tắt bếp.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Chuyển nước lẩu sang nồi lẩu điện, đun sôi rồi cho cà chua còn lại, mực và tôm vào. Khi tôm mực chín, thêm măng chua, bắp chuối, rau muống, cải thảo, đậu bắp, nấm kim châm. Nhúng ba chỉ bò tới đâu ăn tới đó.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dùng lẩu nóng, chấm tôm mực và ba chỉ bò với nước mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Rửa măng chua vài lần nước để bớt chua gắt trước khi nhúng lẩu.
- Cho ngò gai, ngò om vào sau cùng rồi tắt bếp để giữ mùi thơm.
- Nhúng ba chỉ bò tới đâu ăn tới đó để thịt mềm ngọt, không bị dai.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu lẩu Thái thập cẩm bằng nước ép cam và thơm mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu cách nấu lẩu Thái thập cẩm bằng nước ép cam và thơm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 431.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 143.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 428.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu Thái thập cẩm bằng nước ép cam và thơm?
Cần mua 300 g ba chỉ bò, 300 g tôm, 300 g mực, 300 g măng chua, 2 trái cà chua, 3 trái cam, 1 trái thơm, 1 nhánh bạc hà (dọc mùng), 200 g đậu bắp, 200 g nấm kim châm, ngò gai, ngò om, 200 g bắp chuối bào, 300 g rau muống, 300 g cải thảo, 0,5 muỗng canh hành tím, 0,5 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh riềng, lá chanh, 1 quả ớt sừng, 2 muỗng canh bột gia vị lẩu Thái.
Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu Thái thập cẩm bằng nước ép cam và thơm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu Thái thập cẩm bằng nước ép cam và thơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.