Cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay tê từ viên cốt lẩu
Viên cốt lẩu Tứ Xuyên nấu với nước dừa và bắp ngọt, nhúng bắp bò, tôm, đậu hũ phô mai, chấm sốt mè tỏi hành — xong trong 25 phút.
- Sơ chế15 phút
- Nấu10 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~161.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay tê từ viên cốt lẩu mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 161.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bắp bò, đậu hũ phô mai, nước dừa.
- Thời gian: 25 phút (15 phút sơ chế, 10 phút nấu)
- Chi phí: ~644.000 ₫ cho 4 người (~161.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bắp bò, đậu hũ phô mai, nước dừa
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa tôm nhiều lần với nước, để ráo, giữ nguyên con. Bắp lột vỏ, nhặt sạch râu, cắt khoanh vừa ăn. Hành lá cắt hạt lựu, ngò rí cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, cắt lát.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Cho 2 viên cốt lẩu Tứ Xuyên và 2 lít nước dừa vào nồi, đun sôi. Thả bắp vào, khuấy đều cho viên gia vị tan hết rồi nấu thêm khoảng 10 phút.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Cho vào chén 2 muỗng canh sốt chấm lẩu, 1 muỗng cà phê mỗi loại: hành lá, ngò rí, mè, tỏi băm, ớt cắt lát, nước tương, dầu hào, thêm chút dầu mè. Trộn đều.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Múc lẩu sang nồi nhỏ trên bếp mini, giữ lửa nhỏ. Nhúng bắp bò, tôm, đậu hũ phô mai, mì trứng và rau tùy thích, chấm với nước chấm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Dọn lẩu ra nồi nhỏ trên bếp mini, giữ lửa nhỏ để nước lẩu không cạn và giữ vị.
- Để tôm nguyên con khi nhúng lẩu để thịt ngọt hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay tê từ viên cốt lẩu mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 15 phút sơ chế và 10 phút nấu.
Nấu cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay tê từ viên cốt lẩu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 644.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 161.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 643.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay tê từ viên cốt lẩu?
Cần mua 100 g cốt lẩu Tứ Xuyên, 2 lít nước dừa, 1 kg bắp bò, 200 g tôm, 500 g đậu hũ phô mai, 1 trái bắp Mỹ, 250 g mì trứng, 1 gói sốt chấm lẩu, 10 g ngò rí, 3 nhánh hành lá, 1 trái ớt, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê mè trắng, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu hào.
Có thể nhờ người nấu cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay tê từ viên cốt lẩu tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu lẩu Tứ Xuyên cay tê từ viên cốt lẩu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.