Dê nhúng giấm tía tô chấm mắm nêm

Thịt dê thái mỏng nhúng nồi nước dừa chua dịu vị giấm, ăn cùng lá tía tô, rau sống, bún và chén mắm nêm thơm béo.

Sơ chế30 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~90.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Dê nhúng giấm tía tô chấm mắm nêm mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 90.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt dê, nước dừa, lá tía tô.

Thời gian: 70 phút (30 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~360.000 ₫ cho 4 người (~90.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt dê, nước dừa, lá tía tô
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Giấm Nhà có sẵn 200 ml 4.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (15 món): 354.000 ₫
Tổng chi phí món: 360.000 ₫
Trung bình mỗi người: 90.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp thịt dê
✓ Đã xong
Rửa thịt dê với 100 ml rượu trắng cho bớt mùi rồi rửa lại bằng nước. Thái thịt thật mỏng, ướp với 2 muỗng cà phê mè rang, 1/2 củ hành tây cắt khoanh và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.
Sơ chế rau
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá già, lá úa và lá sâu của tía tô và rau thơm, rửa sạch hai lần rồi để ráo. Thái lát khế và chuối chát để ăn kèm.
Nấu nước giấm
✓ Đã xong
Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn đến khi vàng giòn. Đổ 1,5 lít nước dừa vào, đun lửa lớn khoảng 10 phút đến khi sôi. Nêm 50 g đường phèn và 2 muỗng cà phê muối, rồi cho từ từ 200 ml giấm, nếm đến khi vị chua dịu. Khoảng 5 phút sau khi sôi lại, thả vài khoanh thơm và phần hành tây còn lại vào.
Nấu mắm nêm
✓ Đã xong
Đun 1 chén mắm nêm lửa nhỏ khoảng 5 phút. Băm nhỏ 1 khoanh thơm cho vào nấu thêm 2 phút đến khi hỗn hợp sệt lại. Xay nhuyễn, thêm tỏi băm và ớt tùy thích.
Nhúng và thưởng thức
✓ Đã xong
Đun sôi lại nồi nước giấm, gắp thịt dê nhúng vào và vớt ra ngay khi vừa chín, có thể nhúng kèm lá tía tô. Ăn cùng bún, rau thơm và chấm mắm nêm; cũng có thể cuốn bánh tráng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rửa thịt dê với rượu trắng để giảm mùi hăng.
Thêm giấm từ từ và nếm dần để vị chua dịu, hài hòa với vị ngọt của nước dừa.
Nhúng thịt dê vừa chín tới là vớt ra để thịt mềm ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu dê nhúng giấm tía tô chấm mắm nêm mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 30 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu dê nhúng giấm tía tô chấm mắm nêm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 360.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 90.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 354.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu dê nhúng giấm tía tô chấm mắm nêm?

Cần mua 500 g thịt dê, 300 g lá tía tô, 0,5 quả thơm (dứa), 4 tép tỏi, 1 củ hành tây, 1 bó rau thơm, 1 trái khế, 1 trái chuối chát, 2 muỗng cà phê mè rang, 1,5 lít nước dừa, 100 ml rượu trắng, 1 chén mắm nêm, 50 g đường phèn, ớt, 1 kg bún tươi.

Có thể nhờ người nấu dê nhúng giấm tía tô chấm mắm nêm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu dê nhúng giấm tía tô chấm mắm nêm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa