Ếch om chuối đậu bằng nồi chiên không dầu

Ếch và đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu, om cùng chuối xanh, nghệ và nước mẻ chua dịu, ăn nóng với bún.

Sơ chế35 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~32.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Ếch om chuối đậu bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm thịt ếch, chuối xanh, đậu hũ.

Thời gian: 95 phút (35 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~160.500 ₫ cho 5 người (~32.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt ếch, chuối xanh, đậu hũ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 1.500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng canh chủ yếu để chà ếch và ngâm chuối 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 900 ml —

Cần mua (13 món): 156.000 ₫
Tổng chi phí món: 160.500 ₫
Trung bình mỗi người: 32.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế ếch
✓ Đã xong
Chà xát thịt ếch với nước cốt 1/2 trái chanh và 1 muỗng canh muối trong khoảng 10-15 phút, rửa lại thật sạch rồi cắt mỗi con thành 4 phần.
Chiên ếch
✓ Đã xong
Xếp ếch vào khay nồi chiên không dầu, quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt và chiên ở 200 độ C trong 15 phút đến khi vàng.
Sơ chế chuối và đậu hũ
✓ Đã xong
Gọt vỏ chuối xanh, cắt xéo miếng dày khoảng 1 cm, ngâm vào nước pha 1 muỗng canh muối và nước cốt 1/2 trái chanh còn lại trong 10-15 phút. Đun sôi 400 ml nước, chần chuối 3-5 phút rồi thả vào nước đá. Đậu hũ rửa sơ, cắt quân cờ, chiên bằng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 10 phút.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Giã nhuyễn hành tím với nghệ tươi. Phi hỗn hợp với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa khoảng 3 phút. Cho chuối vào xào 5 phút, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi múc ra. Dùng nồi đó xào cà chua khoảng 3 phút cho mềm, đổ 500 ml nước, đun sôi lại. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước mẻ, khuấy đều.
Om ếch với chuối đậu
✓ Đã xong
Lần lượt cho chuối, đậu hũ và ếch vào nồi nước dùng, đun sôi thêm 10 phút. Nêm lại cho vừa miệng, rắc lá tía tô cắt sợi và một ít tiêu xay.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Ăn nóng cùng bún tươi, rau muống bào, lá tía tô và lá lốt cắt sợi; chấm thêm mắm tôm nếu thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm chuối xanh trong nước muối pha chanh rồi chần và thả vào nước đá để chuối không thâm, bớt chát.
Quét một lớp dầu mỏng lên ếch trước khi chiên để thịt không bị khô.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu ếch om chuối đậu bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 35 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu ếch om chuối đậu bằng nồi chiên không dầu cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 160.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 32.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 156.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu ếch om chuối đậu bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 500 g thịt ếch, 500 g chuối xanh, 500 g đậu hũ, 3 củ hành tím, 2 nhánh nghệ tươi, 200 g cà chua, 1 trái chanh, lá tía tô, lá lốt, 50 g rau muống, 500 g bún tươi, 2 muỗng canh nước mẻ, mắm tôm.

Có thể nhờ người nấu ếch om chuối đậu bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu ếch om chuối đậu bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa