Lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt

Gầu bò ướp chao thái mỏng, chan nước lẩu cà chua lá giang chua thanh đang sôi cho thịt tái mềm, ăn cùng bún.

Sơ chế30 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~89.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 89.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gầu bò, lá giang, bún tươi.

Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~359.000 ₫ cho 4 người (~89.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gầu bò, lá giang, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Muối hột Nhà có sẵn 1 muỗng canh chà khử mùi thịt bò 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (12 món): 354.000 ₫
Tổng chi phí món: 359.000 ₫
Trung bình mỗi người: 89.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Khử mùi và ướp gầu bò
✓ Đã xong
Chà muối hột quanh mặt gầu bò, để khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Thái thịt thành lát mỏng, ướp với nửa phần tỏi băm, gừng băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh chao. Trộn đều, để khoảng 30 phút.
Sơ chế rau
✓ Đã xong
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng. Sả đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, cắt nhỏ. Lá giang ngắt lấy lá, rửa sạch. Rau ngổ, hành lá, ngò gai rửa sạch rồi cắt khúc.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm sả băm với phần tỏi còn lại. Cho cà chua vào đảo khoảng 5 phút cho mềm nhừ, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh chao và ớt, xào thêm khoảng 2 phút. Đổ 1 lít nước vào, đậy nắp và đun sôi.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Nước sôi lại thì nêm 1 muỗng canh đường, thả lá giang, rau ngổ, ngò gai và hành lá vào. Cho bún ra chén, xếp vài lát bò lên trên rồi chan nước lẩu đang sôi để thịt bò tái vừa ăn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dùng lẩu khi còn nóng, vừa ăn vừa nhúng thêm lá giang và thịt bò.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà muối hột quanh miếng gầu bò khoảng 5 phút rồi rửa lại để khử mùi hôi.
Chan nước lẩu đang sôi lên bún và thịt bò để thịt vừa tái, mềm ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 359.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 89.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 354.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt?

Cần mua 1 kg gầu bò, 400 g lá giang, 2 cây hành lá, 2 nhánh rau ngổ, 1 nhánh ngò gai, 4 quả ớt, 2 củ gừng, 1 củ tỏi, 2 cây sả, 3 quả cà chua, 2 muỗng canh chao, 1 kg bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa