Ảnh món Lẩu cá chình nấu thơm cà chua
🫕 Món lẩu

Lẩu cá chình nấu thơm cà chua

Cá chình khoanh nấu trong nước dùng gà xào thơm cà chua, nêm gia vị lẩu Thái chua nhẹ, nhúng nấm và rau cải.

Tóm tắt nhanh

Lẩu cá chình nấu thơm cà chua mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 68.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chình, thơm, gia vị lẩu Thái.

  • Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~273.000 ₫ cho 4 người (~68.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá chình, thơm, gia vị lẩu Thái
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá chình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá chình

    Làm sạch ruột cá, dùng dao cạo lớp nhớt trên da rồi rửa lại 2-3 lần nước, để ráo. Cắt cá thành khoanh vừa ăn.

  2. Sơ chế các nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    Cà chua cắt hạt lựu. Hành tây cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ sạch mắt, chia đôi: một phần cắt hạt lựu, phần còn lại cắt hình rẻ quạt. Sả đập dập, cắt khúc. Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

  3. Xào thơm và cà chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xào thơm và cà chua

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi vàng 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm. Cho thơm và cà chua hạt lựu vào đảo lửa lớn, nêm 1/3 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Xào đến khi cà chua chín, ra nước thì hạ lửa vừa.

  4. Nấu lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu lẩu

    Đổ 1,5 lít nước dùng vào nồi, thêm sả, đun sôi ở lửa vừa. Cho gói gia vị lẩu Thái và 1 muỗng canh đường vào khuấy đều, thả thơm rẻ quạt và hành tây nấu khoảng 5 phút cho sôi lại. Cuối cùng cho cá chình vào nấu chín, thêm hành lá, ngò gai rồi tắt bếp.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Dọn lẩu ăn nóng, nhúng nấm kim châm, nấm đùi gà, cải xanh và ăn kèm bún, chấm cá với nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cạo kỹ lớp nhớt trên da cá chình và rửa 2-3 lần nước để hết tanh.
  • Chuẩn bị chén nước mắm ớt để chấm cá cho đậm đà hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu cá chình nấu thơm cà chua mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu lẩu cá chình nấu thơm cà chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 273.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 68.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 270.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu cá chình nấu thơm cà chua?

Cần mua 500 g cá chình, 1 quả cà chua, 0,5 trái thơm, 1 củ hành tây, 3 cây sả, 2 trái ớt, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh hành tím, 1 gói gia vị lẩu Thái, 400 g bún tươi, 100 g nấm kim châm, 100 g nấm đùi gà, 100 g cải xanh, hành lá, ngò gai.

Có thể nhờ người nấu lẩu cá chình nấu thơm cà chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu cá chình nấu thơm cà chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục