Ảnh món Lẩu cá dìa chua cay rau đồng
🫕 Món lẩu

Lẩu cá dìa chua cay rau đồng

Cá dìa chiên sơ với dầu tỏi rồi nấu cùng cà chua và gia vị lẩu Thái, ăn kèm bông chuối, kèo nèo, rau om.

Tóm tắt nhanh

Lẩu cá dìa chua cay rau đồng mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá dìa, gia vị lẩu Thái, bún tươi.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~136.500 ₫ cho 4 người (~34.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá dìa, gia vị lẩu Thái, bún tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp cá dìa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ướp cá dìa

    Làm sạch 600 g cá dìa, bỏ nội tạng, chà muối rồi rửa lại. Khứa xéo hai bên mình cá. Ướp cá với 1 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái, xoa đều khắp mình và bụng cá, để thấm 15 phút.

  2. Sơ chế rau và phi tỏi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau và phi tỏi

    Cà chua bỏ cuống, cắt múi cau. Tỏi băm nhuyễn, phi vàng với 3 muỗng canh dầu ăn rồi vớt tỏi ra. Rửa sạch các loại rau; ngò gai, rau om thái nhỏ, kèo nèo cắt khúc. Bắp chuối bào sợi, ngâm nước muối 10 phút.

  3. Chiên sơ cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chiên sơ cá

    Đun nóng phần dầu phi tỏi, cho cá vào chiên lửa nhỏ 3-5 phút cho thơm rồi gắp ra.

  4. Nấu lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu lẩu

    Đun sôi 1,5 lít nước, cho phần gia vị lẩu Thái còn lại vào khuấy tan. Khi nước sôi vài phút thì thả cá và cà chua vào, nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút cho cá chín mềm. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, nếm lại rồi tắt bếp; thêm 2 quả ớt hiểm nếu thích cay.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Múc lẩu ra nồi đất, cho các loại rau và ít tỏi phi vào. Ăn nóng với bún tươi và chén mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khứa xéo hai bên mình cá để cá thấm gia vị khi ướp.
  • Chiên sơ cá với dầu phi tỏi trước khi nấu cho cá thơm và chắc thịt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu cá dìa chua cay rau đồng mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu cá dìa chua cay rau đồng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 136.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 133.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu cá dìa chua cay rau đồng?

Cần mua 600 g cá dìa, 1 quả cà chua, 2 quả ớt hiểm, 3 tép tỏi, 50 g giá đỗ, 50 g bắp chuối, 50 g kèo nèo, 25 g ngò gai, 25 g rau om, 1 gói gia vị lẩu Thái, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu cá dìa chua cay rau đồng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu cá dìa chua cay rau đồng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục