Lẩu cá lăng bông so đũa vị kim chi

Cá lăng ướp gia vị lẩu kim chi rồi xào săn với sả, nấu cùng cà chua cho nước lẩu chua nhẹ, nhúng bông so đũa, rau nhút giòn mát.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~47.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu cá lăng bông so đũa vị kim chi mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 47.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá lăng, bông so đũa, bún tươi.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~191.500 ₫ cho 4 người (~47.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá lăng, bông so đũa, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê pha nước muối loãng ngâm cá 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (14 món): 188.500 ₫
Tổng chi phí món: 191.500 ₫
Trung bình mỗi người: 47.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp cá lăng
✓ Đã xong
Cắt cá lăng thành khoanh dày khoảng 1 lóng tay, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại vài lần, để ráo. Trộn cá với 1 muỗng canh gia vị lẩu kim chi, ướp khoảng 15 phút cho thấm.
Sơ chế rau và gia vị
✓ Đã xong
Rửa sạch các loại rau. Cà chua cắt múi cau, sả đập dập cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay. Rau thơm cắt khúc ngắn, lá rau tần thái nhuyễn, ớt sừng cắt lát.
Xào cá với sả
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho sả và cá lăng đã ướp vào xào sơ trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi cá săn lại.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Đun sôi 1,5 lít nước, cho phần gia vị lẩu kim chi còn lại vào khuấy tan. Khi nước sôi lại, thêm cá đã xào, cà chua, ớt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn, rắc rau thơm và lá rau tần rồi tắt bếp.
Nhúng rau và thưởng thức
✓ Đã xong
Đặt nồi lẩu lên bếp giữa bàn, khi nước sôi thì nhúng nấm kim châm, rau nhút, bông so đũa và rau muống. Ăn kèm bún, chấm cá với nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá lăng đầu nhọn, da bóng, ấn thấy thịt đàn hồi; tránh nhầm với cá trê đầu to và bè.
Ngâm cá với nước muối loãng rồi rửa lại vài lần để khử mùi tanh.
Xào sơ cá với sả trước khi cho vào nồi giúp thịt cá săn, không bị bở khi nhúng lẩu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu cá lăng bông so đũa vị kim chi mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu cá lăng bông so đũa vị kim chi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 191.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 47.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 188.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu cá lăng bông so đũa vị kim chi?

Cần mua 600 g cá lăng, 200 g bông so đũa, 100 g rau nhút, 100 g rau muống, 100 g nấm kim châm, 1 gói gia vị lẩu kim chi, 2 quả cà chua, 2 cây sả, 20 g ngò gai, 15 g rau ngổ, 15 g ngò rí, 7 lá rau tần, 1 trái ớt sừng, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu cá lăng bông so đũa vị kim chi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu cá lăng bông so đũa vị kim chi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa