Ảnh món Lẩu cá mú nấu ngót rau cần
🫕 Món lẩu

Lẩu cá mú nấu ngót rau cần

Nước dùng ngọt thanh từ cà chua, thơm xào hành tỏi, cá mú ngọt béo chín tới, nhúng rau cần ta, thì là, ngò gai thơm lừng.

Tóm tắt nhanh

Lẩu cá mú nấu ngót rau cần mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 105.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá mú, bún tươi, rau cần ta.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~421.500 ₫ cho 4 người (~105.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá mú, bún tươi, rau cần ta
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá mú

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá mú

    Đánh sạch vảy cá mú, cắt bỏ vây, mang, đuôi và ruột rồi rửa sạch. Ngâm cá với nước muối khoảng 10 phút, rửa lại thật sạch và cắt khúc vừa ăn.

  2. Sơ chế rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau củ

    Cà chua bỏ cuống, cắt múi cau; thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt khúc. Rau cần ta nhặt bớt lá, bỏ thân già, cắt 4 - 5 khúc. Thì là, ngò gai, rau ngổ, ngò rí cắt rễ, bỏ lá úa, rửa sạch. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập.

  3. Nấu nước dùng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước dùng

    Phi hành tím, tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua và thơm vào đảo khoảng 2 phút rồi nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào thêm 3 phút cho mềm, đổ 1 lít nước vào đun khoảng 10 phút đến khi sôi. Nêm 1 muỗng cà phê muối, đun thêm 5 phút và nêm lại cho vừa.

  4. Nấu cá và nhúng rau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu cá và nhúng rau

    Nhẹ tay thả cá mú vào nồi, nấu thêm khoảng 7 phút rồi tắt bếp. Đặt nồi lên bếp nhỏ giữa bàn, đun sôi liu riu; trước khi ăn cho rau cần, ngò gai, thì là, rau ngổ, ngò rí vào, rau chín tái là dùng được.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Ăn lẩu nóng với bún tươi, rau sống và chén nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm cá mú với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại để khử mùi tanh.
  • Thả cá vào khi nước dùng đã nêm vừa, nấu vừa chín tới để thịt cá giữ được độ dai ngọt.
  • Cho rau cần, thì là, ngò gai vào ngay trước khi ăn để rau chín tái, giữ mùi thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu cá mú nấu ngót rau cần mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu cá mú nấu ngót rau cần cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 421.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 105.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 418.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu cá mú nấu ngót rau cần?

Cần mua 1,5 kg cá mú, 2 quả cà chua, 0,25 quả thơm (dứa), 1 bó rau cần ta, 1 bó thì là, 10 g ngò gai, 10 g rau ngổ, 3 nhánh ngò rí, 5 củ hành tím, 5 tép tỏi, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu cá mú nấu ngót rau cần tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu cá mú nấu ngót rau cần ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục