Ảnh món Lẩu cá ngừ đại dương chua cay
🫕 Món lẩu

Lẩu cá ngừ đại dương chua cay

Nước lẩu chua cay từ me, thơm, cà chua và sốt lẩu, thơm sả và lá chanh; cá ngừ đại dương nhúng vừa chín tới cùng tôm, nấm đông cô.

Tóm tắt nhanh

Lẩu cá ngừ đại dương chua cay mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 194.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phi lê cá ngừ đại dương, tôm, nấm đông cô.

  • Thời gian: 55 phút (25 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~777.500 ₫ cho 4 người (~194.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phi lê cá ngừ đại dương, tôm, nấm đông cô
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá ngừ và tôm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá ngừ và tôm

    Ngâm cá ngừ trong nước pha chút giấm khoảng 5 phút, xả sạch rồi để ráo và cắt khúc vừa ăn. Tôm cắt râu, chân, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại, để ráo và lột vỏ.

  2. Sơ chế rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau củ

    Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng; cà chua cắt múi cau. Nấm đông cô cắt bớt chân, ngâm nước muối loãng rồi để ráo. Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối, rửa lại 2 - 3 lần và để ráo. Lá chanh rửa sạch.

  3. Xào thơm nước dùng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xào thơm nước dùng

    Phi 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm và 7 lá chanh với 2 muỗng canh dầu ăn cho thơm. Cho cà chua và thơm vào đảo khoảng 3 phút rồi đổ khoảng 1 lít nước vào.

  4. Nêm chua cay

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nêm chua cay

    Dầm 20 g me vắt với ít nước sôi, lọc bỏ hạt rồi đổ nước cốt me vào nồi, đun thêm 5 phút. Cho 2 muỗng canh sốt lẩu chua cay, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấu thêm 5 phút, nêm lại cho vừa rồi tắt bếp.

  5. Nhúng lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nhúng lẩu

    Chuyển nước lẩu sang nồi lẩu, đặt lên bếp ga mini hoặc nồi lẩu điện. Lần lượt cho cá ngừ, tôm, cá viên và nấm đông cô vào nấu chín, rồi nhúng rau và thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm cá ngừ với nước pha chút giấm khoảng 5 phút rồi xả sạch để khử mùi tanh.
  • Nhúng cá ngừ vừa chín tới để thịt mềm, béo, không bị khô.
  • Dầm me với nước sôi rồi lọc bỏ hạt trước khi cho vào nồi để nước lẩu không bị lợn cợn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu cá ngừ đại dương chua cay mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 25 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu cá ngừ đại dương chua cay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 777.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 194.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 774.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu cá ngừ đại dương chua cay?

Cần mua 2 kg phi lê cá ngừ đại dương, 700 g tôm, 0,25 quả thơm (dứa), 4 quả cà chua, 7 lá lá chanh, 300 g nấm đông cô, 3 cây sả, 5 tép tỏi, 20 g me vắt, 2 muỗng canh sốt lẩu chua cay, 200 g cá viên, 100 g cần tây, 200 g cải xoong, 30 g húng quế, 10 g ngò gai.

Có thể nhờ người nấu lẩu cá ngừ đại dương chua cay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu cá ngừ đại dương chua cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục