Ảnh món Lẩu cá rô phi nấu dưa chua
🫕 Món lẩu

Lẩu cá rô phi nấu dưa chua

Cá rô phi lọc thịt ướp gừng và thì là, xương đầu nấu cùng cà chua và dưa cải muối cho nước lẩu chua dịu, nhúng cá ăn với bún.

Tóm tắt nhanh

Lẩu cá rô phi nấu dưa chua mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá rô phi, dưa cải chua, cà chua.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~85.000 ₫ cho 4 người (~21.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá rô phi, dưa cải chua, cà chua
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Lọc thịt cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Lọc thịt cá

    Đánh vảy, rửa sạch và lau khô cá. Khứa một đường từ dưới đầu tới mang, lọc thịt dọc theo xương sống, làm tương tự mặt bên kia; giữ lại đầu, đuôi và xương. Thái thịt cá thành lát dài khoảng 1/2 lóng tay.

  2. Sơ chế rau và gia vị

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau và gia vị

    Hành lá và thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ (chừa lại 3 lát mỏng). Ớt cắt lát nhỏ.

  3. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp cá

    Ướp các lát cá với khoảng 1 muỗng cà phê bột canh, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng gừng, ớt và thì là băm, trộn đều cho thấm.

  4. Nấu nước lẩu dưa chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nước lẩu dưa chua

    Phi vàng phần đầu hành lá với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm. Thêm đầu, đuôi, xương cá và 3 lát gừng, đảo đều, chế chút nước cho khỏi cháy. Cho dưa cải vào, thêm nước vừa ngập cá, đun khoảng 5 phút đến khi sôi lại rồi nêm vừa ăn.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Đặt nồi lẩu lên bếp, nhúng các lát cá đã ướp vào nước lẩu đang sôi, ăn kèm bún hoặc mì và rau tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lọc thịt cá theo chiều xương sống, giữ lại đầu, đuôi và xương để nấu nước lẩu cho ngọt.
  • Thêm chút nước khi xào cà chua để không cháy đáy nồi và cà chua nhanh mềm.
  • Có thể ăn lẩu với cơm, bún hoặc mì gói, nhúng thêm rau tùy thích.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu cá rô phi nấu dưa chua mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu cá rô phi nấu dưa chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 81.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu cá rô phi nấu dưa chua?

Cần mua 1 con cá rô phi, 200 g dưa cải chua, 3 quả cà chua, 1 củ gừng, 5 trái ớt, 8 cây thì là, 3 quả chanh, 5 nhánh hành lá.

Có thể nhờ người nấu lẩu cá rô phi nấu dưa chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu cá rô phi nấu dưa chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục