Lẩu gà nấu bao tử heo nước dừa

Gà ta xào săn rồi hầm nước dừa ngọt thanh, thêm bao tử giòn sần sật, dồi trường, nấm và rau củ cho nồi lẩu đầy đặn.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~95.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu gà nấu bao tử heo nước dừa mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 95.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, bao tử heo, dồi trường gà.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~382.500 ₫ cho 4 người (~95.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà ta, bao tử heo, dồi trường gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Giấm Nhà có sẵn vừa đủ bóp bao tử khử mùi 2.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ 1.500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (16 món): 374.000 ₫
Tổng chi phí món: 382.500 ₫
Trung bình mỗi người: 95.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ướp gà
✓ Đã xong
Làm sạch 700 g gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh hành tỏi xay. Trộn đều, để thấm 30 phút.
Làm sạch bao tử và dồi trường
✓ Đã xong
Tỉa bỏ mỡ thừa bên ngoài bao tử, lộn trái và cạo sạch lớp nhờn, màng vàng. Bóp bao tử với giấm và 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch, áp chảo với một ít nước mắm khoảng 2 phút. Dồi trường bóp muối, rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi cắt khúc hơi dài.
Luộc bao tử và dồi trường
✓ Đã xong
Đun sôi nước, cho bao tử vào luộc cùng 25 g gừng cắt sợi, 30 g hành tây tím cắt lát, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường trong 25 phút. Thêm dồi trường luộc tiếp 5 phút, vớt ra thả vào nước đá, để ráo. Cắt miếng vừa ăn, trộn với 1/2 muỗng canh dầu điều.
Xào gà và nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi xay với 1 muỗng canh dầu ăn, cho gà vào xào đến khi săn lại. Đổ 1,5 lít nước dừa và 1,5 lít nước, đun sôi rồi vớt bọt. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, thả vài lát gừng, hạ lửa nhỏ và nấu 30-40 phút đến khi gà mềm.
Chuẩn bị rau nấm
✓ Đã xong
Hành tây chẻ đôi, cắt múi. Cà rốt tỉa hoa hoặc cắt lát, bắp non rửa sạch, nấm kim châm cắt gốc, xà lách xoong rửa kỹ, nấm rơm ngâm nước muối rồi gọt chân. Xếp xà lách xoong ra đĩa, nấm ở giữa, cà rốt xung quanh.
Hoàn thành nồi lẩu
✓ Đã xong
Khi gà đã mềm, cho cà rốt và bắp non vào nấu thêm 15 phút. Thêm bao tử, dồi trường và nấm, đun lửa lớn cho sôi. Nêm lại với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường nếu cần, múc ra nồi lẩu, rắc hành tây và ngò rí.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Áp chảo bao tử với một ít nước mắm khoảng 2 phút trước khi luộc để khử mùi hôi.
Luộc xong thả bao tử và dồi trường vào nước đá lạnh để giòn hơn.
Ăn kèm mì vắt, bún tươi hoặc bánh mì đều hợp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu gà nấu bao tử heo nước dừa mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu lẩu gà nấu bao tử heo nước dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 382.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 95.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 374.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu gà nấu bao tử heo nước dừa?

Cần mua 700 g gà ta, 400 g bao tử heo, 400 g dồi trường gà, 55 g gừng, 1 củ hành tây tím, 1 củ tỏi, 100 g hành tây, 200 g cà rốt, 150 g bắp non, 400 g nấm rơm, 200 g nấm kim châm, 250 g xà lách xoong, ngò rí, 1,5 lít nước dừa tươi, 0,5 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu điều.

Có thể nhờ người nấu lẩu gà nấu bao tử heo nước dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu gà nấu bao tử heo nước dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa