Lẩu gà ngải cứu thuốc bắc hột vịt lộn

Nước lẩu ninh từ xương và lòng gà với thuốc bắc, bắp ngọt; nhúng gà ướp, hột vịt lộn, đậu hũ chiên, nấm và ngải cứu.

Sơ chế30 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~52.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu gà ngải cứu thuốc bắc hột vịt lộn mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 52.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm gà, trứng vịt lộn, thuốc bắc.

Thời gian: 70 phút (30 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~264.500 ₫ cho 5 người (~52.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà, trứng vịt lộn, thuốc bắc
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ chà gà, bóp lòng gà 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ chiên đậu hũ 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (11 món): 259.000 ₫
Tổng chi phí món: 264.500 ₫
Trung bình mỗi người: 52.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế gà và rau
✓ Đã xong
Rửa sạch gà, chà muối khắp mặt da rồi chặt miếng vừa ăn, tách riêng phần xương. Bóp lòng gà với muối, rửa lại nhiều lần và thái miếng nhỏ. Nấm cắt gốc, rửa sạch. Ngải cứu và rau ăn kèm nhặt sạch, rửa bằng nước muối loãng, để ráo. Bắp rửa sạch, cắt khúc.
Ướp gà
✓ Đã xong
Ướp thịt gà với hành tím băm, sả đập dập, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và để khoảng 30 phút.
Chiên đậu hũ
✓ Đã xong
Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt trong dầu nóng rồi vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Ninh nước lẩu thuốc bắc
✓ Đã xong
Cho xương gà và lòng gà vào nồi cùng 1,5 lít nước, đun sôi rồi thả gói thuốc bắc vào. Hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 20 phút và vớt bọt. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả bắp vào.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Chuyển nước lẩu sang nồi nhỏ, đặt trên bếp mini giữa bàn. Cho thịt gà và hột vịt lộn vào, khi nước sôi lại thì thêm đậu hũ, nấm, nhúng ngải cứu và rau ăn kèm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà muối lên gà và bóp kỹ lòng gà với muối để khử mùi tanh.
Hạ nhỏ lửa và vớt bọt khi ninh để nước lẩu trong.
Cho bắp vào nước dùng giúp nước ngọt hơn và bớt béo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu gà ngải cứu thuốc bắc hột vịt lộn mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 30 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu lẩu gà ngải cứu thuốc bắc hột vịt lộn cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 264.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 52.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 259.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu gà ngải cứu thuốc bắc hột vịt lộn?

Cần mua 1,5 kg gà, 100 g ngải cứu, 1 trái bắp ngọt, 100 g đậu hũ, 5 quả trứng vịt lộn, 50 g thuốc bắc, 100 g cải ngọt, 100 g nấm kim châm, 2 củ hành tím, 2 cây sả, 1 nhánh gừng.

Có thể nhờ người nấu lẩu gà ngải cứu thuốc bắc hột vịt lộn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu gà ngải cứu thuốc bắc hột vịt lộn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa