Lẩu gà nước dừa sả thơm
Gà ướp sả, hành tím xào săn rồi nấu cùng nước dừa cho nước lẩu ngọt dịu, nhúng mồng tơi, cải cúc và xà lách xoong.
- Sơ chế35 phút
- Nấu35 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~34.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Lẩu gà nước dừa sả thơm mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, nước dừa, bún tươi.
- Thời gian: 70 phút (35 phút sơ chế, 35 phút nấu)
- Chi phí: ~104.000 ₫ cho 3 người (~34.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt gà, nước dừa, bún tươi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau và gia vị
✓ Đã xong
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn 2 củ, để nguyên số còn lại. Sả rửa sạch, thái mỏng 1 cây, các cây còn lại cắt khúc dài khoảng 3 lóng tay. Mồng tơi và cải cúc lặt lấy ngọn, lá non, rửa sạch. Xà lách xoong nhặt bỏ lá héo, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại, để ráo.
Ướp gà
✓ Đã xong
Rửa gà với muối rồi xả lại nước sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ. Khuấy đều 1 muỗng cà phê hạt nêm với 1 muỗng canh nước mắm. Cho hành tím nguyên củ và sả cắt khúc vào gà, rưới hỗn hợp nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
Xào săn gà
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm sả thái mỏng và hành tím băm ở lửa lớn. Cho gà vào đảo đều khoảng 7 phút đến khi thịt săn lại.
Nấu lẩu nước dừa
✓ Đã xong
Đổ 400 ml nước dừa và 300 ml nước vào nồi, đậy nắp nấu lửa vừa 15 phút, vớt bọt. Nấu tiếp 10 - 15 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn nồi lẩu lên bếp nhỏ, nhúng mồng tơi, cải cúc và xà lách xoong khi ăn. Dùng kèm bún hoặc mì, chấm gà với muối ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Vớt bọt trong lúc nấu để nước lẩu trong hơn.
- Ngâm xà lách xoong trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút trước khi rửa lại.
- Chấm thịt gà với muối ớt để món thêm đậm đà.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu lẩu gà nước dừa sả thơm mất bao lâu?
Khoảng 70 phút: 35 phút sơ chế và 35 phút nấu.
Nấu lẩu gà nước dừa sả thơm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 104.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 34.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 100.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu gà nước dừa sả thơm?
Cần mua 500 g thịt gà, 400 ml nước dừa, 100 g mồng tơi, 100 g cải cúc, 50 g xà lách xoong, 4 cây sả, 5 củ hành tím, 300 g bún tươi.
Có thể nhờ người nấu lẩu gà nước dừa sả thơm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu gà nước dừa sả thơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.