Ảnh món Lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử
🫕 Món lẩu

Lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử

Gà ướp muối ớt hiểm chiên săn với sả rồi nấu cùng hành tây, ớt hiểm và kỷ tử; nước lẩu cay nồng, ngọt vị gà.

Tóm tắt nhanh

Lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 49.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà, ớt hiểm, bún tươi.

  • Thời gian: 70 phút (30 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~198.000 ₫ cho 4 người (~49.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: gà, ớt hiểm, bún tươi
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Giã muối ớt hiểm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Giã muối ớt hiểm

    Cho muối hạt và một phần ớt hiểm vào cối, giã nhuyễn rồi chia đôi: một phần để ướp gà, một phần làm muối chấm.

  2. Sơ chế và ướp gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế và ướp gà

    Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây cắt múi cau, sả đập dập, kỷ tử rửa sạch. Gà làm sạch, chặt làm 8 phần, ướp với hành tím, tỏi băm, phần muối ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương khoảng 15 phút.

  3. Chiên sả và gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chiên sả và gà

    Đun nóng 100 ml dầu ăn, chiên sơ sả cho thơm rồi vớt ra. Cho gà vào chiên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi săn lại, vàng đều thì vớt ra.

  4. Nấu lẩu ớt hiểm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu lẩu ớt hiểm

    Đun sôi 2 lít nước, lần lượt cho hành tây, sả và gà vào. Thêm khoảng 100 g ớt hiểm, 30 g hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm lại cho vừa và nấu lửa vừa khoảng 10 phút đến khi gà mềm. Cho kỷ tử vào đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Chuyển lẩu sang nồi lẩu điện để giữ nóng. Nhúng mồng tơi, xà lách xoong, ăn cùng bún tươi hoặc mì; gà chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chiên gà ở lửa nhỏ để thịt săn, vàng đều mà không cháy da.
  • Cho kỷ tử vào sau cùng, đun 1 phút là tắt bếp để kỷ tử không bị nhũn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 30 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 198.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 49.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 188.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử?

Cần mua 1,2 kg gà, 120 g ớt hiểm, 5 g kỷ tử, 100 g sả, 20 g tỏi, 1 củ hành tây, 20 g hành tím, 1 trái chanh, 200 g mồng tơi, 100 g xà lách xoong, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm sả kỷ tử ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục