Lẩu gà Tứ Xuyên xuyên tiêu táo đỏ kỷ tử

Gà ướp nước tương xào cùng xuyên tiêu, ớt khô cho thơm tê cay, nấu với táo đỏ, kỷ tử, nấm tuyết và bắp non.

Sơ chế20 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~36.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu gà Tứ Xuyên xuyên tiêu táo đỏ kỷ tử mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, nấm tuyết, táo tàu.

Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~146.500 ₫ cho 4 người (~36.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà ta, nấm tuyết, táo tàu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.000 ₫
Giấm trắng Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (12 món): 139.500 ₫
Tổng chi phí món: 146.500 ₫
Trung bình mỗi người: 36.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm gà trong nước muối loãng 15 phút, rửa lại 2 - 3 lần nước rồi chặt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh mỏng, tỉa hoa nếu thích. Ngâm nấm tuyết với nước ấm khoảng 15 phút cho nở, bóp nhẹ cho ráo. Hành lá, hành tím băm nhỏ.
Ướp gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, thêm 1 muỗng canh hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm và 4 muỗng canh nước tương. Trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
Phi xuyên tiêu và xào gà
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho 3 g xuyên tiêu, 5 g ớt khô, 5 g ớt tươi vào đảo ở lửa vừa. Khi dậy mùi thơm, cho gà vào xào đến khi thịt săn lại.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi lửa vừa khoảng 10 phút, vớt bọt. Cho táo tàu, kỷ tử vào nấu khoảng 10 phút. Thêm cà rốt, bắp non, nấm tuyết, nấu 5 - 7 phút. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê giấm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho hành boa rô cắt nhỏ vào nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn lẩu ra bàn, ăn cùng mì hoặc bún, rau ăn kèm và một chén muối ớt chấm gà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Phi xuyên tiêu và ớt ở lửa vừa đến khi dậy mùi rồi mới cho gà vào để không bị cháy đắng.
Vớt bọt khi nước sôi để nước lẩu trong.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu gà Tứ Xuyên xuyên tiêu táo đỏ kỷ tử mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu lẩu gà Tứ Xuyên xuyên tiêu táo đỏ kỷ tử cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 146.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 139.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu gà Tứ Xuyên xuyên tiêu táo đỏ kỷ tử?

Cần mua 0,8 kg gà ta, 20 g táo tàu, 10 g kỷ tử, 50 g bắp non, 20 g cà rốt, 30 g nấm tuyết, 2 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, 3 g xuyên tiêu, 5 g ớt khô, 5 g ớt, 1 cây hành boa rô.

Có thể nhờ người nấu lẩu gà Tứ Xuyên xuyên tiêu táo đỏ kỷ tử tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu gà Tứ Xuyên xuyên tiêu táo đỏ kỷ tử ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa