Lẩu gầu bò nước dùng xương hầm quế hồi

Nước dùng xương bò hầm quế, hồi, gừng, thêm cà chua và thơm xào chua ngọt; gầu bò béo mềm, nhúng cần tây, ngò gai.

Sơ chế30 phút
Nấu240 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~109.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu gầu bò nước dùng xương hầm quế hồi mất khoảng 270 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 109.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt gầu bò, xương bò, thơm.

Thời gian: 270 phút (30 phút sơ chế, 240 phút nấu)
Chi phí: ~329.000 ₫ cho 3 người (~109.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gầu bò, xương bò, thơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 2,5 lít —

Cần mua (14 món): 323.000 ₫
Tổng chi phí món: 329.000 ₫
Trung bình mỗi người: 109.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chần và luộc gầu bò
✓ Đã xong
Rửa sạch gầu bò, cho vào nồi nước cùng 1 củ gừng nướng, 3 củ hành tím và 1 củ hành tây nướng, đun đến khi sôi thì vớt thịt ra, xả nước lạnh. Luộc lại gầu bò khoảng 40 - 50 phút cho chín, để nguội rồi thái miếng mỏng.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Thơm gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cà chua cắt múi cau, hành tây còn lại thái mỏng. Hành lá, ngò gai, cần tây rửa sạch, cắt đoạn khoảng 2 cm.
Hầm nước dùng xương
✓ Đã xong
Rửa sạch xương bò, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi với 2,5 lít nước, hầm lửa nhỏ khoảng 180 - 240 phút. Hầm được nửa thời gian thì thêm 50 g quế cây, 50 g hoa hồi và 1 củ gừng đập dập.
Nấu lẩu
✓ Đã xong
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, xào hành tây, thơm, cà chua; nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đến khi chín. Trút vào nồi nước dùng, nêm lại cho vừa ăn. Cho gầu bò vào nấu khoảng 10 phút cho thịt mềm hẳn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Chuyển lẩu sang nồi lẩu điện, nhúng cần tây, hành lá, ngò gai. Thêm sa tế nếu thích cay, ăn kèm bún hoặc mì, có thể nhúng thêm đậu hũ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nướng gừng và hành tây trước khi luộc gầu bò để khử mùi và tạo mùi thơm.
Cho quế, hồi vào khi đã hầm xương được nửa thời gian để nước dùng thơm mà không đắng.
Xào cà chua, thơm trước rồi mới cho vào nồi để nước lẩu có màu đẹp và vị chua ngọt đậm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu gầu bò nước dùng xương hầm quế hồi mất bao lâu?

Khoảng 270 phút: 30 phút sơ chế và 240 phút nấu.

Nấu lẩu gầu bò nước dùng xương hầm quế hồi cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 329.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 109.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 323.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu gầu bò nước dùng xương hầm quế hồi?

Cần mua 600 g thịt gầu bò, 1 kg xương bò, 3 quả cà chua, 1 trái thơm, 2 củ hành tây, 50 g hoa hồi, 50 g quế cây, 2 củ gừng, 3 nhánh hành lá, 50 g cần tây, 50 g ngò gai, 3 củ hành tím, 1 muỗng cà phê sa tế, 300 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu gầu bò nước dùng xương hầm quế hồi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu gầu bò nước dùng xương hầm quế hồi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa