Ảnh món Lẩu hàu kim chi chua cay
🫕 Món lẩu

Lẩu hàu kim chi chua cay

Nước lẩu kim chi xào thơm với tương ớt, ớt bột, nhúng hàu béo mọng cùng các loại nấm và súp lơ, ăn nóng hợp ngày trở gió.

Tóm tắt nhanh

Lẩu hàu kim chi chua cay mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 56.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm kim chi cải thảo, hàu, nấm linh chi.

  • Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~226.500 ₫ cho 4 người (~56.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kim chi cải thảo, hàu, nấm linh chi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Tách vỏ hàu, rửa sạch rồi để ráo. Cắt kim chi thành khúc dài khoảng 3 cm. Hành tây cắt múi cau, hành boa rô cắt xéo khoảng 0,5 cm. Rửa sạch các loại nấm và để ráo, súp lơ cắt miếng vừa ăn.

  2. Xào kim chi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào kim chi

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng băm. Cho hành boa rô và hành tây vào xào khoảng 1 phút, thêm kim chi đảo đều thêm 2 phút.

  3. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước lẩu

    Thêm 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 20 g ớt bột, 50 ml nước tương và 35 g đường, đảo đến khi gia vị thấm. Đổ 1,8 lít nước, 60 ml nước kim chi và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, đun sôi rồi nêm lại cho vừa ăn.

  4. Nhúng lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhúng lẩu

    Bày hàu, nấm và rau ra đĩa. Khi nước lẩu sôi, lần lượt cho hàu, nấm và súp lơ vào nhúng, ăn đến đâu nhúng đến đó.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Xào kim chi với gia vị trước khi đổ nước để nước lẩu dậy mùi và đậm màu.
  • Hàu chín rất nhanh, nhúng đến đâu ăn đến đó để hàu không bị teo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu hàu kim chi chua cay mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu lẩu hàu kim chi chua cay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 226.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 56.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 222.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu hàu kim chi chua cay?

Cần mua 500 g kim chi cải thảo, 10 con hàu, 20 g hành boa rô, 100 g hành tây, 100 g súp lơ, 10 g tỏi, 10 g gừng, 200 g nấm linh chi, 250 g nấm kim châm, 250 g nấm đùi gà, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 20 g ớt bột.

Có thể nhờ người nấu lẩu hàu kim chi chua cay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu hàu kim chi chua cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục