Lẩu khế cá và bắp bò kiểu Nghệ An

Khế chua xào sả gừng cùng sa tế, chan nước dùng xương gà, nhúng cá và bắp bò thái mỏng ăn với bún, nấu gọn trong nồi lẩu điện.

Sơ chế30 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~36.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu khế cá và bắp bò kiểu Nghệ An mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bắp bò, cá, bún tươi.

Thời gian: 120 phút (30 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~147.500 ₫ cho 4 người (~36.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bắp bò, cá, bún tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Khế chua Nhà có sẵn 200 g gọt rìa cạnh, cắt lát mỏng 10.000 ₫
Cá Nhà có sẵn 400 g cắt khúc, rửa nước muối chanh cho đỡ tanh 50.000 ₫
Bắp bò Nhà có sẵn 200 g thái thật mỏng 56.000 ₫
Xương gà Nhà có sẵn 100 g ninh lấy nước dùng 5.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 50 g 1 củ, cắt khúc đập dập 4.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 2 cây cắt khúc đập dập 2.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 quả vắt lấy nước cốt 2.000 ₫
Sa tế Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫
Bún tươi Nhà có sẵn 500 g ăn kèm lẩu 11.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ 2.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ pha nước rửa cá 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 3 lít —

Cần mua (9 món): 142.000 ₫
Tổng chi phí món: 147.500 ₫
Trung bình mỗi người: 36.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ninh nước dùng
✓ Đã xong
Cho xương gà vào nồi cùng 3 lít nước, ninh khoảng 60 phút rồi vớt xương ra. Lọc nước dùng qua rây nếu muốn nước trong hơn.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Khế gọt bỏ phần rìa cạnh, cắt lát mỏng. Sả và gừng cắt khúc, đập dập. Bắp bò thái thật mỏng; cá cắt khúc, rửa qua nước muối pha chanh cho bớt tanh.
Xào khế
✓ Đã xong
Cho một ít dầu vào nồi lẩu điện, xào sả, gừng và khế cho thơm, thêm 1 muỗng canh sa tế rồi nêm chút gia vị.
Nấu nước lẩu
✓ Đã xong
Đổ nước dùng xương gà vào nồi, nấu thêm khoảng 15 phút. Nêm nước mắm, hạt nêm và một ít đường sao cho nước lẩu chua dịu, dễ ăn.
Nhúng lẩu
✓ Đã xong
Nhúng cá, bắp bò và các loại rau tùy thích vào nồi lẩu đang sôi, ăn cùng bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Thái bắp bò thật mỏng để nhúng nhanh chín mà thịt vẫn mềm.
Nêm thêm chút đường giúp vị chua của khế dịu hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu khế cá và bắp bò kiểu Nghệ An mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 30 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu lẩu khế cá và bắp bò kiểu Nghệ An cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 147.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 142.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu khế cá và bắp bò kiểu Nghệ An?

Cần mua 200 g khế chua, 400 g cá, 200 g bắp bò, 100 g xương gà, 50 g gừng, 2 cây sả, 1 quả chanh, 1 muỗng canh sa tế, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu khế cá và bắp bò kiểu Nghệ An tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu khế cá và bắp bò kiểu Nghệ An ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa