Ảnh món Lẩu lươn kèo nèo vị Thái
🫕 Món lẩu

Lẩu lươn kèo nèo vị Thái

Lươn ướp sả, xào săn rồi nhúng trong nồi lẩu chua cay vị Thái cùng cà chua, hành tây, đậu hũ, hoa chuối, bông bí và rau kèo nèo.

Tóm tắt nhanh

Lẩu lươn kèo nèo vị Thái mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt lươn đã làm sạch, gói gia vị nêm sẵn vị lẩu Thái, đậu hũ trắng.

  • Thời gian: 35 phút (30 phút sơ chế, 5 phút nấu)
  • Chi phí: ~123.500 ₫ cho 4 người (~30.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt lươn đã làm sạch, gói gia vị nêm sẵn vị lẩu Thái, đậu hũ trắng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ướp lươn và sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ướp lươn và sơ chế

    Ướp lươn với 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tỏi băm và 1 muỗng canh gia vị lẩu Thái. Chuẩn bị rau ăn lẩu; cà chua, hành tây cắt múi cau; đậu hũ cắt miếng vuông.

  2. Xào lươn và nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào lươn và nấu nước lẩu

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu, phi một nửa lượng sả cắt khúc, cho lươn vào xào săn rồi trút ra đĩa. Phi thơm phần sả còn lại, đổ 1,5 lít nước nấu sôi, cho phần gói gia vị còn lại, hành tây, cà chua vào nấu vừa chín, thêm ít rau thơm. Múc ra nồi lẩu, cho một nửa lươn vào, chừa một nửa để nhúng.

  3. Dọn lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Dọn lẩu

    Bày nồi lẩu cùng đĩa lươn, đậu hũ, rau và bún; dọn kèm nước mắm, ớt cắt lát.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Dùng gói gia vị lẩu Thái cho nước lẩu đủ vị và nhanh gọn.
  • Xào lươn cùng sả phi lửa lớn, nhanh tay để lươn thơm và săn thịt.
  • Sơ chế lươn bằng giấm hoặc nước chanh pha chút muối để hết nhớt và bớt tanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu lươn kèo nèo vị Thái mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 30 phút sơ chế và 5 phút nấu.

Nấu lẩu lươn kèo nèo vị Thái cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 123.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 30.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 120.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu lươn kèo nèo vị Thái?

Cần mua 400 g thịt lươn đã làm sạch, 100 g hoa chuối, 100 g bông bí, 150 g rau muống, 150 g rau kèo nèo, 150 g đậu hũ trắng, 100 g hành tây, 200 g cà chua, 10 g ớt, 45 g sả, 8 g hành tím, 8 g tỏi, 50 g gói gia vị nêm sẵn vị lẩu Thái, 20 g rau thơm, 300 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu lươn kèo nèo vị Thái tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu lươn kèo nèo vị Thái ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục