Ảnh món Lẩu mực nấu chao
🫕 Món lẩu

Lẩu mực nấu chao

Nước lẩu chao béo nhẹ, thơm sả tỏi, nhúng mực ống giòn ngọt, thịt bò mềm cùng rau muống, mồng tơi, cải xanh; ăn với bún tươi.

Tóm tắt nhanh

Lẩu mực nấu chao mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 93.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, mực ống, bún tươi.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~374.000 ₫ cho 4 người (~93.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò, mực ống, bún tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế mực và thịt bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế mực và thịt bò

    Mực bỏ nang, răng và túi mực, rửa thật sạch rồi để ráo. Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn.

  2. Sơ chế rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế rau củ

    Sả đập dập, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Mồng tơi lặt lá và cọng non; rau muống lặt khúc; cải bỏ gốc, để nguyên lá; rửa sạch rồi để ráo. Hành tây cắt múi cau. Đậu hũ chần qua nước sôi, cắt miếng vuông.

  3. Pha chao

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha chao

    Ớt rửa sạch, băm nhỏ cho vào tô, thêm chao rồi tán nhuyễn viên chao, trộn đều với nước chao.

  4. Phi chao

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phi chao

    Đun nóng nồi ở lửa vừa với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm sả và tỏi băm rồi cho chao vào đảo đều.

  5. Nấu nước lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nấu nước lẩu

    Thêm 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm. Cho cà rốt và hành tây vào, đợi sôi lại thì nêm nếm cho vừa.

  6. Nhúng lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nhúng lẩu

    Cho đậu hũ, mực, thịt bò và rau vào nồi lẩu, chín tới thì gắp ra chén, ăn với bún tươi, chan nước lẩu và chấm nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn thịt bò đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, thớ mịn và đàn hồi khi ấn tay.
  • Tán nhuyễn chao với nước chao và ớt băm trước khi phi để nước lẩu mịn, không vón.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu mực nấu chao mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu mực nấu chao cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 374.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 93.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 371.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu mực nấu chao?

Cần mua 500 g mực ống, 500 g thịt bò, 100 g chao, 4 miếng đậu hũ trắng, 2 cây sả, 1 muỗng canh tỏi, 2 trái ớt, 100 g cà rốt, 1 củ hành tây, 200 g rau muống, 200 g rau mồng tơi, 200 g cải xanh, 1 kg bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu mực nấu chao tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu mực nấu chao ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục