Lẩu sữa gà thuốc bắc
Nước xương nấu cùng gói thuốc bắc và sữa tươi, vị ngọt thanh mà béo nhẹ; nhúng thịt gà, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hải sản và cải cúc.
- Sơ chế15 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~73.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Lẩu sữa gà thuốc bắc mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 73.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà, nấm đùi gà, nấm hải sản.
- Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~294.500 ₫ cho 4 người (~73.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: gà, nấm đùi gà, nấm hải sản
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế và nấu nước dùng
✓ Đã xong
Cắt gốc nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hải sản và cải cúc, rửa sạch để ráo. Rửa gà qua nước muối loãng rồi rửa lại, chặt khúc vừa ăn. Cho vào nồi 1,8 lít nước xương, gói thuốc bắc, 2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh hạt nêm và 1/4 muỗng canh tiêu, khuấy tan rồi đun sôi.
Nấu lẩu sữa
✓ Đã xong
Khi nước sôi, đổ 150 ml sữa tươi vào, khuấy đều và nấu sôi tiếp 30 phút, nêm lại vừa ăn. Nhúng thịt gà, cải cúc và các loại nấm vào nồi lẩu rồi thưởng thức.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Nồi lẩu thơm nhẹ mùi thuốc bắc, nước ngọt thanh và béo vị sữa; gà mềm, nấm dai, cải cúc vừa chín tới.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Cho sữa tươi vào khi nước lẩu đã sôi và khuấy đều để sữa hòa vào nước dùng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu lẩu sữa gà thuốc bắc mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu lẩu sữa gà thuốc bắc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 294.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 73.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 292.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu sữa gà thuốc bắc?
Cần mua 1 con gà, 150 ml sữa tươi, 1 gói gia vị thuốc bắc, 300 g nấm kim châm, 300 g nấm đùi gà, 300 g nấm hải sản, 300 g cải cúc.
Có thể nhờ người nấu lẩu sữa gà thuốc bắc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu sữa gà thuốc bắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm
Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.
Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật
Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.
Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa
Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.
Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo
Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.
Lẩu nước mía rau củ chay
Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.
Lẩu cá lăng măng chua
Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.
Lẩu lươn chua cay nấu me
Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.
Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh
Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.
Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh
Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.
Lẩu hột vịt lộn chua ngọt nấu nước me và đầu tôm
Nước lẩu thơm sả, lá chanh, ngọt nước đầu tôm xay, chua dịu vị me; trứng vịt lộn luộc chín, nhúng kèm rau muống, bắp chuối.
Lẩu hột vịt lộn nước dừa
Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.
Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa
Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.