Ảnh món Lẩu sườn cọng
🫕 Món lẩu

Lẩu sườn cọng

Lẩu sườn nấu cùng thơm, tôm khô và lá chanh cho nước dùng chua ngọt dậy mùi, ăn kèm rau nhúng.

Tóm tắt nhanh

Lẩu sườn cọng mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn sụn non, đậu hũ chiên, gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn.

  • Thời gian: 70 phút (30 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~92.500 ₫ cho 4 người (~23.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: sườn sụn non, đậu hũ chiên, gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế

    Ngâm sườn cho phai tiết, chặt miếng nhỏ 3 cm, rửa sạch rồi để ráo.

  2. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế

    Xay thơm vắt lấy nước. Cắt đậu hũ chiên thành miếng vừa ăn.

  3. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sơ chế

    Ướp sườn 20 phút với tỏi, hành tím băm, muối, đường, bột ngọt, tiêu và nước mắm.

  4. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thực hiện

    Xào thơm tôm khô cùng hành tím, tỏi, sả băm, ớt sừng và riềng cắt lát. Cho sườn đã ướp vào xào lửa lớn đến khi thịt săn lại.

  5. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thực hiện

    Đổ 2 lít nước, cho gói gia vị lẩu Thái và phần thơm vào, nấu lửa vừa đến khi sườn mềm. Thêm đậu hũ chiên, đảo đều.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bê nồi ra bàn, thêm lá chanh và ngò gai cắt nhuyễn. Ăn nóng cùng rau nhúng, chấm nước mắm mặn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm sườn cho phai tiết để nước lẩu trong và thơm.
  • Xào tôm khô dậy mùi để nước lẩu có hương vị đặc trưng.
  • Nấu cùng thơm giúp sườn mau mềm, nước dùng chua ngọt dễ chịu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu sườn cọng mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 30 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu lẩu sườn cọng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 92.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 23.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 88.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu sườn cọng?

Cần mua 400 g sườn sụn non, 150 g đậu hũ chiên, 100 g thơm, 1 cây sả, 20 g riềng, 5 g lá chanh, 20 g hành tím, 15 g tỏi, 1 quả ớt sừng, 10 g tôm khô, 10 g ngò gai, 200 g rau muống, 100 g rau nhút, 1 gói gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn.

Có thể nhờ người nấu lẩu sườn cọng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu sườn cọng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục