Lẩu thỏ nước dùng nếp, đậu xanh và hạt sen

Nước lẩu nấu từ gạo nếp, đậu xanh và hạt sen sánh mịn, ngọt thanh, nhúng thịt thỏ thái mỏng cùng nấm hương và rau.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~78.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu thỏ nước dùng nếp, đậu xanh và hạt sen mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 78.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm thịt thỏ, nấm hương khô, hạt sen.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~392.000 ₫ cho 5 người (~78.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt thỏ, nấm hương khô, hạt sen
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Bột ngọt Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ luộc sơ nấm 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (11 món): 389.000 ₫
Tổng chi phí món: 392.000 ₫
Trung bình mỗi người: 78.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ gốc, nấm to thì cắt đôi; luộc sơ nấm qua nước muối rồi vớt ra. Hành tím, gừng bóc vỏ, thái lát. Hành lá cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Vo sạch gạo nếp, đậu xanh, hạt sen, để ráo. Thái thịt thỏ thành lát mỏng. Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước lớn, không cần phi hành hay cho dầu. Cho gạo nếp, đậu xanh và hạt sen vào, để lửa lớn cho sôi lại. Nêm 3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột canh và 4 muỗng cà phê hạt nêm, nêm từ từ cho vừa miệng. Đun thêm 5–10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nước dùng đạt khi gạo và đậu nhừ, sánh như cháo loãng, có vị ngọt tự nhiên.
Hoàn thiện nồi lẩu
✓ Đã xong
Chuyển nước dùng sang nồi lẩu. Cho hành tím, gừng và nấm hương vào, đun sôi 1–2 phút cho nấm chín, dậy mùi. Rắc hành lá lên mặt, giữ nước lẩu sôi nhẹ.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Nhúng thịt thỏ và rau vào nồi lẩu đang sôi, chín tới thì vớt ra ăn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Không cho quá nhiều gạo nếp và đậu xanh, nước dùng sẽ đặc quá và mất ngon; khoảng 200 g mỗi loại cho 5–6 người.
Khuấy thường xuyên khi nấu để gạo nếp và đậu xanh không bén đáy nồi.
Luộc sơ nấm hương qua nước muối giúp nấm sạch và bớt mùi hăng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu thỏ nước dùng nếp, đậu xanh và hạt sen mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu thỏ nước dùng nếp, đậu xanh và hạt sen cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 392.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 78.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 389.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu thỏ nước dùng nếp, đậu xanh và hạt sen?

Cần mua 1 kg thịt thỏ, 200 g gạo nếp, 200 g đậu xanh tách vỏ, 100 g hạt sen, 100 g nấm hương khô, 1 củ gừng, 1 củ hành tím, 4 cây hành lá, 500 g cải thảo, 150 g nấm kim châm, 300 g cải ngọt.

Có thể nhờ người nấu lẩu thỏ nước dùng nếp, đậu xanh và hạt sen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu thỏ nước dùng nếp, đậu xanh và hạt sen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa