Ảnh món Lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích
🫕 Món lẩu

Lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích

Nước lẩu xào tôm chua với sả, ớt, dầu điều rồi chan nước hầm xương, chua ngọt cay cay; nhúng tôm, sườn sụn, xúc xích và rau.

Tóm tắt nhanh

Lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 63.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, xúc xích, tôm chua.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~252.500 ₫ cho 4 người (~63.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tôm, xúc xích, tôm chua
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế tôm, sườn và rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế tôm, sườn và rau củ

    Rửa sạch tôm, cắt bớt râu và chân, rạch lưng lấy chỉ. Rửa sườn sụn với nước muối loãng rồi chặt miếng nhỏ. Cắt xéo xúc xích. Gọt vỏ thơm và cà rốt, cắt miếng vừa ăn. Cải thảo tách lá, rửa sạch, cắt khúc; rau muống bào ngâm nước muối rồi rửa lại. Sả bỏ bẹ già, cắt khúc; hành tím, tỏi thái lát mỏng; ớt đập dập.

  2. Xào tôm chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào tôm chua

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi sả, hành, tỏi và ớt cho thơm. Cho 150 g tôm chua và 1 muỗng canh dầu màu điều vào xào đều, rồi thêm thơm, cà rốt, đảo thêm 2–3 phút. Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều.

  3. Nấu nước dùng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước dùng

    Đổ 2 lít nước hầm xương (hoặc nước lọc) vào nồi, đun đến khi sôi rồi nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

  4. Nhúng lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhúng lẩu

    Cho tôm, sườn sụn và xúc xích vào nồi, nấu khoảng 10 phút đến khi chín. Thêm rau muống và cải thảo, đun sôi lại là dọn ra ăn nóng.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Dọn lẩu lên bếp nhỏ để giữ nóng. Nước dùng chua ngọt, cay nhẹ, ăn cùng tôm, sườn sụn ngọt thịt và rau giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bỏ chỉ lưng tôm để nước lẩu không bị đắng và tôm sạch hơn.
  • Rửa sườn sụn với nước muối loãng trước khi chặt để khử mùi.
  • Xào tôm chua cùng dầu điều trước khi chế nước giúp nước lẩu lên màu đỏ đẹp và thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 252.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 63.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 248.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích?

Cần mua 500 g tôm, 150 g tôm chua, 200 g sườn sụn, 300 g xúc xích, 0,5 trái thơm, 1 củ cà rốt, 7 cây sả, 5 tép tỏi, 2 củ hành tím, 5 trái ớt, 1 muỗng canh dầu màu điều, 100 g rau muống, 100 g cải thảo.

Có thể nhờ người nấu lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu tôm chua cay nấu tôm chua, sườn sụn và xúc xích ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục