Ảnh món Lẩu vịt khoai sọ nấu sấu
🫕 Món lẩu

Lẩu vịt khoai sọ nấu sấu

Vịt xào gừng hành săn thơm, ninh cùng khoai sọ dẻo bùi và quả sấu chua thanh; ăn kèm bún, chấm mắm gừng.

Tóm tắt nhanh

Lẩu vịt khoai sọ nấu sấu mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 49.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt vịt, khoai sọ, bún tươi.

  • Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~196.500 ₫ cho 4 người (~49.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt vịt, khoai sọ, bún tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Khử mùi vịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Khử mùi vịt

    Chà 1 muỗng canh muối và 1 nhánh gừng cắt lát đập dập lên khắp da và bụng vịt, rồi rửa lại với nước 2–3 lần. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, để ráo.

  2. Sơ chế khoai sọ và gia vị

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế khoai sọ và gia vị

    Gọt vỏ khoai sọ, rửa lại cho sạch đất rồi cắt khúc cỡ một lóng tay. Gừng, hành tím bóc vỏ, cắt lát. Hành lá bỏ rễ, cắt nhỏ. Sấu cạo nhẹ vỏ, rửa sạch.

  3. Xào vịt với khoai sọ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xào vịt với khoai sọ

    Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và gừng ở lửa vừa. Cho vịt vào xào khoảng 2 phút, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều. Khi thịt săn lại thì thêm khoai sọ, xào thêm 3 phút.

  4. Ninh lẩu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ninh lẩu

    Đổ 1,5 lít nước vào nồi, nấu sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, thả sấu vào và ninh khoảng 30 phút cho vịt, khoai mềm. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, nếm lại rồi cho hành lá, đun thêm 1–2 phút.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Dọn lẩu ra bàn khi còn nóng, ăn kèm bún tươi và chén mắm gừng để chấm thịt vịt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn khoai sọ củ nhỏ, tròn đều, mọc theo chùm sẽ dẻo và bùi hơn; tránh củ dài, to hoặc có vết thâm.
  • Gọt vỏ khoai sọ xong nhớ rửa lại vì đất ở vỏ dễ bám vào ruột củ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu vịt khoai sọ nấu sấu mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu lẩu vịt khoai sọ nấu sấu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 196.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 49.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 192.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu vịt khoai sọ nấu sấu?

Cần mua 1,5 kg thịt vịt, 500 g khoai sọ, 5 quả sấu, 2 củ hành tím, 2 nhánh gừng, 2 cây hành lá, 500 g bún tươi.

Có thể nhờ người nấu lẩu vịt khoai sọ nấu sấu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu vịt khoai sọ nấu sấu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục