Ảnh món Mực nhúng giấm nước dừa
🫕 Món lẩu

Mực nhúng giấm nước dừa

Mực ống khứa ca rô nhúng nồi nước giấm nước dừa chua ngọt thơm sả gừng, giòn dai, ăn kèm bánh tráng và rau sống.

Tóm tắt nhanh

Mực nhúng giấm nước dừa mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 42.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mực ống, nước dừa, rượu trắng.

  • Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~170.500 ₫ cho 4 người (~42.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mực ống, nước dừa, rượu trắng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế mực

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế mực

    Rửa mực với rượu trắng và vài lát gừng đập dập, bóp nhẹ rồi rửa lại nước sạch. Thấm khô, cắt mực thành miếng vừa ăn, khứa ca rô nông trên mặt. Bóp mực với 1 muỗng cà phê đường đến khi ra bọt, rửa sạch lại và để ráo.

  2. Sơ chế gia vị

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế gia vị

    Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Sả đập dập, cắt khúc 3–4 cm. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tím bóc vỏ, thái lát; ớt sừng thái lát mỏng.

  3. Nấu nước giấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước giấm

    Phi hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn đến vàng thơm. Đổ 500 ml nước dừa, 80 ml giấm, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy tan. Khi sôi lăn tăn, cho gừng, sả, hành tây và ớt vào, đun sôi bùng rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.

  4. Nhúng mực

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhúng mực

    Nhúng mực vào nồi nước giấm đang sôi đến khi mực vừa chín, cuộn lại. Chấm nước mắm ớt hoặc muối ớt xanh, có thể cuốn bánh tráng với bún và rau sống.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bóp mực với một ít đường đến khi ra bọt rồi rửa lại giúp mực sạch nhớt và giòn hơn.
  • Khứa ca rô nông trên thân mực để mực nhanh chín và cuộn đẹp khi nhúng.
  • Ăn ít thì múc một phần nước giấm ra nồi nhỏ đun dần, nước không bị cạn và chua gắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu mực nhúng giấm nước dừa mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu mực nhúng giấm nước dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 170.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 42.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 165.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mực nhúng giấm nước dừa?

Cần mua 500 g mực ống, 500 ml nước dừa, 80 ml rượu trắng, 30 g hành tím, 30 g sả, 30 g hành tây, 20 g ớt sừng, 65 g gừng.

Có thể nhờ người nấu mực nhúng giấm nước dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mực nhúng giấm nước dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món lẩu
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm

Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau và bắp, nhúng sáu loại nấm cùng súp lơ, khoai môn, tàu hũ ky — món chay nhẹ nhàng cho ngày rằm.

Món lẩu
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~93.500 ₫/người

Cách nấu lẩu sukiyaki bò kiểu Nhật

Thịt bò thái mỏng áp chảo, nấu cùng đậu hũ, nấm, cải cúc trong sốt sukiyaki ngọt mặn, chấm trứng gà và ăn kèm mì udon.

Món lẩu
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~51.200 ₫/người

Lẩu hoa quả nấu nước dừa và nước cốt dừa

Nước ép thơm, lê, táo nấu cùng nước dừa, nước cốt dừa, thêm sả, riềng, lá chanh và chút gia vị lẩu Thái cho nồi lẩu ngọt thanh, béo nhẹ.

Món lẩu
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~98.200 ₫/người

Lẩu kim chi Hàn Quốc nấu xương heo

Nước hầm xương heo nấu cùng kim chi xào ớt bột, tương ớt Hàn Quốc cay tê; nhúng ba chỉ, bò, tôm, nghêu, nấm và cải thảo.

Món lẩu
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.500 ₫/người

Lẩu nước mía rau củ chay

Nước mía nấu cùng bắp Mỹ, cà rốt, củ cải, nấm rơm và nấm đông cô cho nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên, nhúng cải thảo, nấm kim châm.

Món lẩu
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~222.500 ₫/người

Lẩu cá lăng măng chua

Nước lẩu xào cà chua, thơm cùng sả, nêm nước mắm, sa tế và chút mè rang; nhúng cá lăng chắc thịt, ăn với măng chua, bún và rau.

Món lẩu
  • Thời gian: 195 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~43.800 ₫/người

Lẩu lươn chua cay nấu me

Lươn làm sạch nhớt, ướp sả tỏi hành, nấu trong nước me chua cay nêm đậm; ăn với bún, rau nhúng và hành tỏi phi thơm.

Món lẩu
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~103.700 ₫/người

Lẩu mắm miền Tây nấu mắm cá sặc, cá linh

Mắm cá sặc, cá linh nấu với nước dừa rồi lọc kỹ, xào thịt ba chỉ sả tỏi dầu điều; nhúng tôm, mực, cá basa, cà tím và rau đồng.

Món lẩu
  • Thời gian: 240 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~105.000 ₫/người

Lẩu gà ta nấm nấu nước dùng xương ninh

Nước dùng ninh từ xương ống và xương gà ngọt trong, nhúng thịt gà ta ướp thấm cùng năm loại nấm, xà lách xoong, ăn kèm mì trứng.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.200 ₫/người

Lẩu hột vịt lộn nước dừa

Nước dừa tươi nấu với hành tỏi phi cho vị ngọt thanh, trứng vịt lộn béo bùi, rau răm, ớt sừng và chén muối tiêu chanh để chấm.

Món lẩu
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~74.700 ₫/người

Lẩu Thái chua ngọt cay nồng nấu nước dừa

Sả, riềng, lá chanh phi thơm xào cùng cà chua, thơm và tương ớt, nấu với nước dừa rồi lọc trong, thêm nước cốt tắc cho vị chua thanh.

Xác minh để tiếp tục