Ảnh món Bánh canh cua phồng tôm
🍜 Món nước

Bánh canh cua phồng tôm

Bánh canh nấu bằng bánh phồng tôm mềm dai, nước dùng xương heo ngọt, gạch cua, thịt cua, tôm sú và nấm rơm. Chan nóng, ăn kèm chanh ớt.

Tóm tắt nhanh

Bánh canh cua phồng tôm mất khoảng 20 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 71.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt cua, tôm sú tươi, gạch cua.

  • Thời gian: 20 phút
  • Chi phí: ~143.000 ₫ cho 2 người (~71.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt cua, tôm sú tươi, gạch cua
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế

    Ướp thịt đùi heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, luộc trong nồi nước dùng đến chín, vớt ra ngâm nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Xào nấm rơm với hành tím phi vàng, rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, ngò rí.

  2. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế

    Luộc tôm chín trong nước dùng, vớt ra ngâm nước rồi bóc vỏ. Phi 1 muỗng cà phê hành tím băm với nửa muỗng canh dầu điều, xào sơ gạch cua, nêm 1/3 muỗng cà phê hạt nêm rồi đổ cả vào nồi nước dùng.

  3. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sơ chế

    Ngâm bánh phồng tôm khoảng 60 phút cho mềm đều.

  4. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thực hiện

    Nêm lại nước dùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1,5 muỗng cà phê đường phèn.

  5. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thực hiện

    Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nấu chín, thêm bánh phồng tôm, khuấy ít nước bột năng cho nước hơi sánh lại.

  6. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thực hiện

    Thêm 1 muỗng canh dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm nửa muỗng canh nước mắm và nửa muỗng cà phê tiêu.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Múc bánh phồng tôm đã chín vào tô, chan nước dùng cùng tôm, cua và thịt heo, rắc hành lá, ngò rí. Chấm kèm ớt băm và chanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh canh cua phồng tôm mất bao lâu?

Khoảng 20 phút.

Nấu bánh canh cua phồng tôm cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 143.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 71.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 139.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh canh cua phồng tôm?

Cần mua 150 g thịt bắp đùi heo, 100 g tôm sú tươi, 50 g gạch cua, 100 g thịt cua, 100 g nấm rơm, 100 g bánh phồng tôm, 20 g hành tím, hành lá, ngò rí, chanh, ớt băm, 1 muỗng canh bột năng, 1,5 muỗng canh dầu điều.

Có thể nhờ người nấu bánh canh cua phồng tôm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh canh cua phồng tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món nước
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~27.800 ₫/người

Bún giò heo cay

Giò heo hầm với thơm, sả, tôm khô và gói gia vị lẩu Thái cho nước dùng chua cay thơm. Chan lên bún to, ăn kèm rau sống và mắm ớt.

Món nước
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.800 ₫/người

Bún gà xáo sả

Gà ta xào săn với sả, củ nén và dầu điều, thêm cà rốt, nấm mèo rồi nấu thành nồi nước dùng vàng thơm, nêm chút mắm ruốc. Chan lên bún cùng rau sống.

Món nước
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~63.200 ₫/người

Bánh canh cua

Bánh canh bột lọc chan nước dùng đậm vị cua, gạch cua sánh vàng, tôm sú, thịt giò và nấm rơm. Rắc hành phi, ngò rí, ăn nóng với chanh ớt.

Món nước
  • Thời gian: 180 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~45.000 ₫/người

Phở gà

Nước dùng xương gà, xương heo ninh nhỏ lửa cùng gừng, hành nướng cho trong và ngọt, chan lên bánh phở với thịt gà xé, hành tây và lá chanh.

Món nước
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~35.500 ₫/người

Bún ốc

Bún ốc nước dùng chua nhẹ với cà chua, đậu hũ chiên và giấm, thêm ốc bươu ướp nghệ xào thơm, ăn kèm rau sống.

Món nước
  • Thời gian: 110 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~103.000 ₫/người

Phở bò

Phở bò nước dùng từ xương ống và gầu bò, thơm hành gừng nướng cùng thảo quả, quế, hồi, ăn kèm rau thơm.

Món nước
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Phở tái lăn

Phở bò tái lăn: thịt bò ướp tỏi gừng xào lửa lớn cùng cải ngọt, hành tây rồi chan nước dùng nóng.

Món nước
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~49.800 ₫/người

Phở bò bắp hoa

Phở bò với nạm, bắp hoa và bò viên, nước dùng luộc từ nạm cùng hành gừng nướng, dùng kèm rau thơm.

Món nước
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~25.800 ₫/người

Mì cay chay

Mì udon nước dùng chay cay chua nhẹ vị me, thêm bò chay, cá viên chay, nấm kim châm và tàu hũ ky chiên giòn.

Món nước
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~59.800 ₫/người

Bún quậy

Bún quậy Phú Quốc: chả tôm, chả cá chần trong tô bằng nước dùng sôi, thêm mực ống, ăn kèm muối ớt tắc và rau sống.

Món nước
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~36.000 ₫/người

Bún thang

Bún thang Hà Nội với nước dùng gà trong, ngọt thanh từ xương, tôm khô, nấm hương; xếp thịt gà xé, chả lụa, trứng tráng sợi, trứng muối và chà bông tôm.

Món nước
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~34.900 ₫/người

Bún riêu cua bắp bò

Bún riêu cua nấu nhanh bằng gói gia vị nêm sẵn, cà chua xào dầu điều, giấm gạo, thêm bắp bò trụng và chả bò, dọn kèm rau sống.

Xác minh để tiếp tục