Bún gà xáo sả
Gà ta xào săn với sả, củ nén và dầu điều, thêm cà rốt, nấm mèo rồi nấu thành nồi nước dùng vàng thơm, nêm chút mắm ruốc. Chan lên bún cùng rau sống.
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~21.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bún gà xáo sả mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, bún tươi, sả cây.
- Thời gian: 15 phút
- Chi phí: ~87.000 ₫ cho 4 người (~21.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: gà ta, bún tươi, sả cây
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm gà, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ và 1,5 muỗng canh nước mắm cho thấm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Đập dập sả, cắt khúc. Cà rốt cắt đôi rồi thái lát mỏng. Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng cà phê mắm ruốc vào chén, bọc màng thực phẩm và quay lò vi sóng 30 giây cho khô thơm.
Thực hiện
✓ Đã xong
Phi thơm 2 muỗng canh dầu điều với củ nén, cho sả và gà vào xào săn. Đổ 1,5 lít nước vào nấu, khi gà gần mềm thì thêm cà rốt và nấm mèo. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm gà, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt và mắm ruốc, nấu đến khi gà chín mềm rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dùng nóng với bún tươi và các loại rau ăn kèm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Thêm mắm ruốc vào nồi gà xáo giúp món đậm vị hơn.
- Quay mắm ruốc trong lò vi sóng 30 giây cho mắm khô và dịu mùi.
- Dùng củ nén để món có mùi thơm đặc trưng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bún gà xáo sả mất bao lâu?
Khoảng 15 phút.
Nấu bún gà xáo sả cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 87.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bún gà xáo sả?
Cần mua 600 g gà ta, 5 cây sả cây, 0,333 củ cà rốt, 5 g nấm mèo, 2 củ củ nén (hành tím), 400 g bún tươi, xà lách, rau thơm, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê mắm ruốc, 0,25 muỗng cà phê bột nghệ.
Có thể nhờ người nấu bún gà xáo sả tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bún gà xáo sả ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bún giò heo cay
Giò heo hầm với thơm, sả, tôm khô và gói gia vị lẩu Thái cho nước dùng chua cay thơm. Chan lên bún to, ăn kèm rau sống và mắm ớt.
Bánh canh cua
Bánh canh bột lọc chan nước dùng đậm vị cua, gạch cua sánh vàng, tôm sú, thịt giò và nấm rơm. Rắc hành phi, ngò rí, ăn nóng với chanh ớt.
Bánh canh cua phồng tôm
Bánh canh nấu bằng bánh phồng tôm mềm dai, nước dùng xương heo ngọt, gạch cua, thịt cua, tôm sú và nấm rơm. Chan nóng, ăn kèm chanh ớt.
Phở gà
Nước dùng xương gà, xương heo ninh nhỏ lửa cùng gừng, hành nướng cho trong và ngọt, chan lên bánh phở với thịt gà xé, hành tây và lá chanh.
Bún ốc
Bún ốc nước dùng chua nhẹ với cà chua, đậu hũ chiên và giấm, thêm ốc bươu ướp nghệ xào thơm, ăn kèm rau sống.
Phở bò
Phở bò nước dùng từ xương ống và gầu bò, thơm hành gừng nướng cùng thảo quả, quế, hồi, ăn kèm rau thơm.
Phở tái lăn
Phở bò tái lăn: thịt bò ướp tỏi gừng xào lửa lớn cùng cải ngọt, hành tây rồi chan nước dùng nóng.
Phở bò bắp hoa
Phở bò với nạm, bắp hoa và bò viên, nước dùng luộc từ nạm cùng hành gừng nướng, dùng kèm rau thơm.
Mì cay chay
Mì udon nước dùng chay cay chua nhẹ vị me, thêm bò chay, cá viên chay, nấm kim châm và tàu hũ ky chiên giòn.
Bún quậy
Bún quậy Phú Quốc: chả tôm, chả cá chần trong tô bằng nước dùng sôi, thêm mực ống, ăn kèm muối ớt tắc và rau sống.
Bún thang
Bún thang Hà Nội với nước dùng gà trong, ngọt thanh từ xương, tôm khô, nấm hương; xếp thịt gà xé, chả lụa, trứng tráng sợi, trứng muối và chà bông tôm.
Bún riêu cua bắp bò
Bún riêu cua nấu nhanh bằng gói gia vị nêm sẵn, cà chua xào dầu điều, giấm gạo, thêm bắp bò trụng và chả bò, dọn kèm rau sống.