Bún giò heo cay
Giò heo hầm với thơm, sả, tôm khô và gói gia vị lẩu Thái cho nước dùng chua cay thơm. Chan lên bún to, ăn kèm rau sống và mắm ớt.
- Nấu75 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~27.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bún giò heo cay mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm giò heo, bún to, gia vị lẩu Thái.
- Thời gian: 75 phút
- Chi phí: ~111.000 ₫ cho 4 người (~27.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: giò heo, bún to, gia vị lẩu Thái
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Ngâm giò heo trong nước pha ít muối để loại bỏ phần tiết còn sót.
Sơ chế
✓ Đã xong
Ngâm tôm khô cho mềm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Đập dập sả rồi thắt gút.
Thực hiện
✓ Đã xong
Cho ít dầu vào nồi, phi vàng đầu hành lá rồi gắp ra để riêng. Thêm 1,8 lít nước, giò heo, thơm, sả, tôm khô và 1 gói gia vị lẩu Thái, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 3 - 5 trái ớt hiểm tùy khẩu vị. Nấu nhỏ lửa khoảng 60 phút đến khi giò chín mềm, vớt bỏ sả và thơm, cho đầu hành đã phi và 1/2 muỗng canh nước mắm vào, nếm lại cho vừa ăn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Trụng bún nóng cho vào tô, thêm khoanh giò và rau nêm, chan nước dùng, dọn nóng cùng rau ăn kèm và mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ngâm phai tiết giúp giò sạch và thơm.
- Thêm thơm vào nồi để giò nhanh mềm và nước dùng ngọt tự nhiên.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bún giò heo cay mất bao lâu?
Khoảng 75 phút.
Nấu bún giò heo cay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 111.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 107.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bún giò heo cay?
Cần mua 600 g giò heo, 70 g thơm, 10 g tôm khô, 700 g bún to, 3 cây sả cây, 3 cây đầu hành lá, 4 quả ớt hiểm, 1 g gia vị lẩu Thái, xà lách sợi, giá, bắp chuối bào, rau thơm, chanh.
Có thể nhờ người nấu bún giò heo cay tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bún giò heo cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bún gà xáo sả
Gà ta xào săn với sả, củ nén và dầu điều, thêm cà rốt, nấm mèo rồi nấu thành nồi nước dùng vàng thơm, nêm chút mắm ruốc. Chan lên bún cùng rau sống.
Bánh canh cua
Bánh canh bột lọc chan nước dùng đậm vị cua, gạch cua sánh vàng, tôm sú, thịt giò và nấm rơm. Rắc hành phi, ngò rí, ăn nóng với chanh ớt.
Bánh canh cua phồng tôm
Bánh canh nấu bằng bánh phồng tôm mềm dai, nước dùng xương heo ngọt, gạch cua, thịt cua, tôm sú và nấm rơm. Chan nóng, ăn kèm chanh ớt.
Phở gà
Nước dùng xương gà, xương heo ninh nhỏ lửa cùng gừng, hành nướng cho trong và ngọt, chan lên bánh phở với thịt gà xé, hành tây và lá chanh.
Bún ốc
Bún ốc nước dùng chua nhẹ với cà chua, đậu hũ chiên và giấm, thêm ốc bươu ướp nghệ xào thơm, ăn kèm rau sống.
Phở bò
Phở bò nước dùng từ xương ống và gầu bò, thơm hành gừng nướng cùng thảo quả, quế, hồi, ăn kèm rau thơm.
Phở tái lăn
Phở bò tái lăn: thịt bò ướp tỏi gừng xào lửa lớn cùng cải ngọt, hành tây rồi chan nước dùng nóng.
Phở bò bắp hoa
Phở bò với nạm, bắp hoa và bò viên, nước dùng luộc từ nạm cùng hành gừng nướng, dùng kèm rau thơm.
Mì cay chay
Mì udon nước dùng chay cay chua nhẹ vị me, thêm bò chay, cá viên chay, nấm kim châm và tàu hũ ky chiên giòn.
Bún quậy
Bún quậy Phú Quốc: chả tôm, chả cá chần trong tô bằng nước dùng sôi, thêm mực ống, ăn kèm muối ớt tắc và rau sống.
Bún thang
Bún thang Hà Nội với nước dùng gà trong, ngọt thanh từ xương, tôm khô, nấm hương; xếp thịt gà xé, chả lụa, trứng tráng sợi, trứng muối và chà bông tôm.
Bún riêu cua bắp bò
Bún riêu cua nấu nhanh bằng gói gia vị nêm sẵn, cà chua xào dầu điều, giấm gạo, thêm bắp bò trụng và chả bò, dọn kèm rau sống.