Bún bò giò heo
Giò heo và nạm bò hầm nước dùng sả vị bún bò, nêm sa tế và dầu màu điều, chan lên bún cùng chả Huế, rau răm và rau sống.
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~57.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bún bò giò heo mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 57.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm giò heo, chả Huế, nạm bò.
- Thời gian: 30 phút
- Chi phí: ~231.000 ₫ cho 4 người (~57.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: giò heo, chả Huế, nạm bò
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Đập dập sả. Chần giò heo và nạm bò trong nước sôi rồi xả qua nước lạnh. Cắt mỏng hành tây, cắt nhỏ hành lá và rau răm cho vào chén. Chần bún cho tơi. Chuẩn bị dĩa rau ăn kèm gồm hoa chuối, rau muống, giá, húng cây, húng quế.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Cho 1 lít nước vào nồi áp suất, nêm 1/2 gói gia vị bún bò Huế, cho giò heo, nạm bò và sả vào, đun sôi rồi giảm lửa nấu đến khi giò heo chín thì vớt ngâm nước lạnh. Thêm 0,5 lít nước và 1/2 gói gia vị còn lại, tiếp tục hầm nạm bò cho mềm, đong lại còn khoảng 1,5 lít nước. Nêm thêm 1 muỗng canh sa tế và 1 muỗng canh dầu màu điều.
Cắt thịt
✓ Đã xong
Cắt mỏng nạm bò, xếp lên dĩa cùng giò heo và chả Huế cắt miếng.
Trình bày
✓ Đã xong
Cho bún ra tô, xếp nạm bò, giò heo, chả Huế lên, thêm rau răm, hành tây, hành lá rồi chan nước dùng nóng. Có thể dùng thêm mắm ruốc.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chần thịt nạm và giò heo trước khi nấu để nước dùng trong hơn.
- Nêm gia vị bún bò Huế khi hầm giò heo và nạm bò giúp thịt thấm vị.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bún bò giò heo mất bao lâu?
Khoảng 30 phút.
Nấu bún bò giò heo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 231.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 57.800 ₫ mỗi người.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bún bò giò heo?
Cần mua 4 khoanh giò heo, 4 cây chả Huế, 200 g nạm bò, 5 cây sả, 0,25 củ hành tây, 20 g rau răm, 2 cây hành lá, 800 g bún bò tươi, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 gói gia vị nêm sẵn bún bò Huế, 1 muỗng canh sa tế, mắm ruốc, hoa chuối bào, rau muống bào, giá, húng cây, húng quế.
Có thể nhờ người nấu bún bò giò heo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bún bò giò heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bún giò heo cay
Giò heo hầm với thơm, sả, tôm khô và gói gia vị lẩu Thái cho nước dùng chua cay thơm. Chan lên bún to, ăn kèm rau sống và mắm ớt.
Bún gà xáo sả
Gà ta xào săn với sả, củ nén và dầu điều, thêm cà rốt, nấm mèo rồi nấu thành nồi nước dùng vàng thơm, nêm chút mắm ruốc. Chan lên bún cùng rau sống.
Bánh canh cua
Bánh canh bột lọc chan nước dùng đậm vị cua, gạch cua sánh vàng, tôm sú, thịt giò và nấm rơm. Rắc hành phi, ngò rí, ăn nóng với chanh ớt.
Bánh canh cua phồng tôm
Bánh canh nấu bằng bánh phồng tôm mềm dai, nước dùng xương heo ngọt, gạch cua, thịt cua, tôm sú và nấm rơm. Chan nóng, ăn kèm chanh ớt.
Phở gà
Nước dùng xương gà, xương heo ninh nhỏ lửa cùng gừng, hành nướng cho trong và ngọt, chan lên bánh phở với thịt gà xé, hành tây và lá chanh.
Bún ốc
Bún ốc nước dùng chua nhẹ với cà chua, đậu hũ chiên và giấm, thêm ốc bươu ướp nghệ xào thơm, ăn kèm rau sống.
Phở bò
Phở bò nước dùng từ xương ống và gầu bò, thơm hành gừng nướng cùng thảo quả, quế, hồi, ăn kèm rau thơm.
Phở tái lăn
Phở bò tái lăn: thịt bò ướp tỏi gừng xào lửa lớn cùng cải ngọt, hành tây rồi chan nước dùng nóng.
Phở bò bắp hoa
Phở bò với nạm, bắp hoa và bò viên, nước dùng luộc từ nạm cùng hành gừng nướng, dùng kèm rau thơm.
Mì cay chay
Mì udon nước dùng chay cay chua nhẹ vị me, thêm bò chay, cá viên chay, nấm kim châm và tàu hũ ky chiên giòn.
Bún quậy
Bún quậy Phú Quốc: chả tôm, chả cá chần trong tô bằng nước dùng sôi, thêm mực ống, ăn kèm muối ớt tắc và rau sống.
Bún thang
Bún thang Hà Nội với nước dùng gà trong, ngọt thanh từ xương, tôm khô, nấm hương; xếp thịt gà xé, chả lụa, trứng tráng sợi, trứng muối và chà bông tôm.