Cách làm bánh khoai tây cơm nguội chiên giòn
Tận dụng cơm nguội trộn khoai tây bào sợi, trứng và hành lá, chiên từng bánh nhỏ vàng giòn hai mặt.
Tận dụng cơm nguội trộn khoai tây bào sợi, trứng và hành lá, chiên từng bánh nhỏ vàng giòn hai mặt.
Khoai tây luộc tán nhuyễn trộn trứng, bột mì, vo viên rồi lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù, chiên vàng chấm tương ớt.
Khoai tây hấp nghiền nhồi cùng bột mì, bột nghệ, ớt bột, hạt thì là và rau mùi, cán mỏng cắt tròn rồi chiên phồng giòn.
Khoai tây hấp nghiền nhồi cùng bột năng, bột chiên giòn, bọc nhân bơ đậu phộng, áo mè trắng rồi chiên vàng.
Vỏ bột há cảo dẻo trong, nhân khoai môn bào sợi xào thịt băm thơm dầu mè, hấp chín rồi chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Chỉ một củ khoai tây bào sợi trộn ớt bột, tiêu, muối rồi chiên trong khuôn tròn thành bánh giòn rụm, cay nhẹ.
Bột gạo nấu cùng khoai sọ thái lát bọc nhân đậu xanh ngọt bùi, gói lá dong rồi hấp mềm thơm.
Khoai môn luộc xay mịn cùng trứng, sữa đặc, nước cốt dừa và bột gạo, nướng lửa nhỏ cho bánh mềm dẻo bên trong, giòn nhẹ bên ngoài.
Vỏ khoai môn trộn bột nếp, bột sắn dây và nước cốt dừa, bọc nhân đậu xanh sên rồi hấp chín: dẻo mềm, bùi béo, ngọt dịu.
Vỏ khoai môn và khoai lang tím trộn bột nếp bọc nhân đậu xanh sên, ủ lạnh rồi lăn bột chiên xù, chiên giòn rụm.
Khoai môn luộc tán nhuyễn với nước cốt dừa và đường, nặn hình kén, áo bột năng và bột chiên giòn rồi chiên vàng ruộm.
Khoanh khoai môn nhúng lớp bột chiên giòn ngọt nhẹ có mè trắng, chiên vàng: ngoài giòn rụm, trong mềm bùi.
Trang 98 / 174
Xác minh bảo mật
Vui lòng hoàn tất xác minh bảo mật trước khi gửi. Chưa xác minh được. Vui lòng thử lại. Xác minh đã hết hạn. Vui lòng xác minh lại. Đã xác minh.