Ớt xào Bình Định
Ớt hiểm và ớt sừng được xay vừa phải rồi rim dẻo cùng nước luộc ớt, tạo món ăn kèm cay nồng tiện dùng với phở, bún hoặc món kho.
Ớt hiểm và ớt sừng được xay vừa phải rồi rim dẻo cùng nước luộc ớt, tạo món ăn kèm cay nồng tiện dùng với phở, bún hoặc món kho.
Ốc giòn ngọt áo lớp sốt bơ tỏi sánh thơm, thêm sả và ớt dậy mùi, rất hợp để chấm bánh mì.
Ốc được luộc sơ với sả rồi xào cùng bắp ngọt, tỏi ớt và sốt béo thơm, thích hợp làm món ăn vặt hoặc đãi tiệc.
Nhiều loại nấm xào cùng cà rốt và hẹ, nêm nước tương, rắc mè rang thơm bùi.
Miến được trộn dầu và gia vị trước khi xào nên tơi sợi, kết hợp mộc nhĩ giòn sần sật cùng nấm hương thơm và cà rốt ngọt dịu.
Gừng đập dập phi thơm, gừng thái sợi và lá gừng cho món xào vị cay ấm, thơm nồng, hợp bữa cơm ngày se lạnh.
Dưa cải chua giòn thấm vị, dậy mùi tỏi và có chút cay thơm từ ớt sừng lẫn ớt hiểm, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Đậu chiên vàng bên ngoài, mềm bên trong rồi áo đều lớp sốt tương cà, tương ớt chua ngọt đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Đậu hũ non hấp mềm mịn ăn cùng sốt xì dầu đậm đà, hành phi giòn thơm và hành lá tươi.
Xào đậu bắp với một ít nước để rau giữ màu xanh và độ giòn, rồi đảo thịt bò trở lại chảo cho món ăn mềm mọng, đậm đà.
Củ niễng thái vát xào cùng trứng gà, thêm hành tím phi thơm và rau thơm để món ăn dân dã có vị giòn ngọt, béo thơm.
Củ cải muối được trụng sơ rồi xào cùng hành lá, ớt và nước tương, giữ độ giòn thơm, đậm vị để ăn với cơm trắng.
Trang 50 / 57
Xác minh bảo mật
Vui lòng hoàn tất xác minh bảo mật trước khi gửi. Chưa xác minh được. Vui lòng thử lại. Xác minh đã hết hạn. Vui lòng xác minh lại. Đã xác minh.