Chè đậu đỏ bột năng
Đậu đỏ được sên riêng với đường trước khi nấu cùng bột báng, giúp hạt đậm vị mà vẫn mềm bùi. Có thể thưởng thức nóng hoặc thêm đá.
Bánh truyền thống, chè, kem và món ngọt sau bữa.
442 bài viếtĐậu đỏ được sên riêng với đường trước khi nấu cùng bột báng, giúp hạt đậm vị mà vẫn mềm bùi. Có thể thưởng thức nóng hoặc thêm đá.
Đậu gà và đậu xanh nấu mềm, nêm đường phèn rồi làm sánh nhẹ bằng bột sắn dây, dùng nóng hay thêm đá đều hợp.
Đậu đen ninh mềm ăn cùng viên bột lọc dai dẻo và nước cốt dừa sánh béo. Ngâm đậu qua đêm giúp đậu nhanh mềm khi nấu.
Đậu đen bùi mềm quyện cùng bột báng dai nhẹ và nước cốt dừa sánh béo, dùng lạnh rất hợp ngày nóng.
Đậu đen mềm bùi kết hợp với nha đam giòn mát, nấu cùng lượng đường vừa đủ để vị chè ngọt dịu, thanh mát.
Nếp dẻo quyện đường thốt nốt ngọt dịu, thơm nồng gừng và phủ mè rang; món chè truyền thống thường có mặt trong dịp lễ Tết.
Củ năng giòn sần sật có hai màu trắng và xanh lá dứa, ăn cùng nước đường thanh ngọt và nước cốt dừa béo thơm.
Viên chuối lên màu vàng từ chi tử, nấu cùng bột báng và hai loại nước cốt dừa cho vị béo thơm, dẻo mềm.
Cốm xanh nấu dẻo sánh, ăn cùng nước cốt dừa béo thơm và dừa khô; dùng lạnh với đá bào hoặc thưởng thức khi còn ấm.
Bơ béo, xoài chín chua ngọt và hai loại thạch dai giòn hòa quyện trong nước đường mát lạnh; thêm tổ yến ăn liền nếu thích.
Chuối dẻo dai và đậu phộng bọc lớp bột năng dai thơm, ăn cùng đậu xanh bùi và nước cốt dừa béo ngậy.
Chuối chín tới được ướp rượu gạo và đường rồi xào riêng, kết hợp khoai mì bùi dẻo, bột báng và nước cốt dừa béo thơm.
Trang 15 / 37