Giò hầm đậu nành bằng nồi cơm điện
Nước đậu nành xay lọc hầm cùng chân giò, thêm nguyên hạt đậu, táo đỏ và nấm đông cô cho vị thanh ngọt, đậm đà.
Thịt kho, sườn ram, thịt luộc, chả…
405 bài viếtNước đậu nành xay lọc hầm cùng chân giò, thêm nguyên hạt đậu, táo đỏ và nấm đông cô cho vị thanh ngọt, đậm đà.
Măng tươi thơm nhẹ kết hợp đuôi heo và các loại rau củ tạo nên nước dùng ngọt đậm, hợp ăn cùng cơm nóng hoặc dùng như món súp.
Nước hầm ngọt đậm từ chân giò, thêm cà rốt, củ dền và khoai tây mềm bùi; dùng kèm nước mắm ớt càng thêm tròn vị.
Củ hủ dừa giữ được độ giòn sần sật trong nồi nước xương ngọt thanh, hợp dùng với cơm nóng hoặc bún.
Hạt sen bùi mềm hòa cùng dạ dày heo được làm sạch kỹ, ninh đến mềm thơm trong nước dùng thoang thoảng vị gừng và rượu.
Chân giò được áp chảo trước cho thơm rồi hầm cùng thuốc bắc, nấm đông cô, cà rốt và lê trong nồi cơm điện.
Chuối chát được ngâm chanh muối trước khi hầm nên giữ màu đẹp, ăn bùi giòn bên cạnh chân giò mềm ngọt và nước dùng đậm đà.
Sấu tạo vị chua dịu, cân bằng vị ngọt của xương; khoai sọ nấu mềm bùi, ăn cùng cơm rất hợp.
Thịt viên mềm nấu cùng cà rốt, củ cải, củ dền và su su tạo nên nồi canh nhiều màu sắc, vị ngọt thanh tự nhiên.
Thịt bằm xào săn rồi nấu với lá lốt, cho nước canh ngọt thanh và thơm dịu, rất hợp ăn cùng cơm nóng.
Hoa chuối giữ độ giòn nhẹ, hòa cùng nước hầm xương đuôi heo ngọt đậm và thơm mùi hành lá, mùi tàu.
Sấu, cà chua và dứa tạo vị chua dịu, hòa quyện với thịt heo xay và hoa chuối vừa chín tới, ăn cùng cơm trắng rất hợp.
Trang 12 / 34