Bánh đúc nước cốt dừa
Bánh đúc dẻo béo từ nước cốt dừa, ăn cùng nhân tôm thịt củ sắn, hành phi và nước mắm chua ngọt.
Thịt kho, sườn ram, thịt luộc, chả…
405 bài viếtBánh đúc dẻo béo từ nước cốt dừa, ăn cùng nhân tôm thịt củ sắn, hành phi và nước mắm chua ngọt.
Nếp được trộn với tro rây mịn, gói một lớp lá dong rồi luộc lâu cho dẻo bùi, thoảng hương núi rừng.
Bánh dẻo mịn từ ba loại bột, phủ nhân thịt heo, tôm khô và củ sắn đậm đà, ăn cùng nước mắm chua ngọt.
Thịt ba chỉ và tôm được xào rồi khuấy cùng bột năng ngay trên chảo, tạo món ăn vặt dẻo trong mà không cần gói từng chiếc.
Bánh làm theo kiểu trần, bọc nhân tôm thịt rim cháy cạnh rồi ăn cùng nước chấm chua ngọt cay nồng.
Bánh phồng tôm ngâm mềm được dùng thay phần bánh bèo, ăn cùng bì thính, đậu xanh nghiền và nước chấm chua cay.
Bánh chưng khuôn nhỏ gói bằng lá chuối, nhân đậu xanh và ba chỉ; dùng nồi áp suất để rút thời gian luộc còn 90 phút.
Đậu Hà Lan nguyên hạt và tách đôi tạo độ bùi, sánh mịn; nước hầm bắp giò làm súp đậm đà, thơm dịu.
Nước canh thanh ngọt quyện cùng viên thịt dai mềm, bắp cải và bông cải xanh vừa chín tới, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Rau càng cua xanh giòn nấu cùng thịt bằm, cho tô canh thanh nhẹ với vị chua dịu tự nhiên.
Sườn được xào săn trước khi hầm cùng đu đủ xanh, cho nước dùng thơm ngọt và miếng sườn đậm đà.
Rau xà lách xoong Nhật vừa chín tới, ăn cùng thịt băm đậm đà trong nước canh ngọt thanh, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Trang 32 / 34