Khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp
Nước canh chua thơm tỏi phi, kết hợp khô cá đuối mằn mặn với bắp chuối bùi mềm và đậu bắp vừa chín tới.
Cá kho, tôm rim, mực xào, nghêu hấp…
550 bài viếtNước canh chua thơm tỏi phi, kết hợp khô cá đuối mằn mặn với bắp chuối bùi mềm và đậu bắp vừa chín tới.
Khế và cà chua tạo vị chua thanh, cân bằng vị ngọt tự nhiên của nghêu; dùng kèm cơm, bún và nước mắm đều hợp.
Tôm sú và mực làm nước canh ngọt thanh, kết hợp vị chua ngọt và chút cay của ớt, thơm.
Cá diếc nấu chín, gỡ xương rồi trở lại nồi canh ngải cứu mềm thơm, tạo nên món canh nóng hổi cho bữa cơm gia đình.
Cá ngân nấu cùng cà chua, cần tây, hành lá và húng quế, cho nước canh thanh nhẹ, thơm dịu.
Nước canh chua cay thơm mùi dứa, măng chua; cá được ướp đậm đà rồi làm săn trước khi nấu cùng rau củ.
Nước canh chua ngọt nấu với gói gia vị lẩu Thái, thêm bông điên điển, bạc hà và đậu bắp.
Cá chạch mềm ngọt nấu cùng dứa, cà chua và dọc mùng trong nước canh chua thanh, thơm mùi sả phi.
Canh chua cá cam nấu cùng thơm, dọc mùng và rau thơm, có vị thanh nhẹ, nước dùng trong và thịt cá mềm béo.
Cá được nấu trong nước sôi rồi vớt ra trước khi cho rau và nước cốt me, giúp giữ cá nguyên miếng trong tô canh chua thanh mát.
Trang 46 / 46