Canh chua lá giang cá basa đặc sản Miền Trung
Lá giang bóp nhuyễn tạo vị chua thơm, kết hợp cá basa mềm và rau củ giòn ngọt trong tô canh cay nhẹ.
Cá kho, tôm rim, mực xào, nghêu hấp…
550 bài viếtLá giang bóp nhuyễn tạo vị chua thơm, kết hợp cá basa mềm và rau củ giòn ngọt trong tô canh cay nhẹ.
Cá rô nấu cùng cải cúc, cải xanh và gừng cho nước canh thơm ngọt, rau vừa chín tới, hợp ăn nóng với cơm trắng.
Nước canh trong, chua ngọt dịu từ tắc, cà chua và cá thu; món canh nóng hợp dùng cùng cơm gia đình.
Thơm, cà chua và bắp chuối tạo vị chua ngọt hài hòa; cá được ướp gia vị trước khi nấu để đậm đà, ít tanh.
Cá nục béo mềm nấu cùng rau ngót xanh giòn, cho tô canh thanh mát ăn kèm cơm nóng.
Mẻ chua dịu hòa cùng dứa, cà chua và hoa chuối giòn nhẹ tạo nên nồi canh thanh vị, ăn nóng với cơm hoặc bún đều hợp.
Cá song chắc ngọt được nấu cùng dứa, cà chua và sấu, tạo vị chua dịu đậm đà, ăn cùng cơm rất hợp.
Xào sơ thịt cá trước khi nấu giúp cá săn chắc, nước canh thơm gừng và giữ được độ giòn của rau cần.
Cá lóc chiên sơ rồi nấu cùng nước mẻ lọc với nghệ, tạo vị chua thanh và mùi thơm dịu của thì là.
Cá chim được chà muối trước khi nấu, kết hợp cà chua chua ngọt và cần tàu tạo nên nồi canh thanh mát, dễ ăn cùng cơm nóng.
Măng chua và khế tạo vị chua dịu, cân bằng vị ngọt của cá lăng; dùng với cơm trắng hoặc bún đều hợp.
Cá hường nấu cùng cà chua và dứa cho nước canh chua ngọt thanh, ăn nóng với cơm rất hợp.
Trang 20 / 46